die Satzung als pdf-Dokument - Rinderzucht Schleswig-Holstein e.G.

Anpassung an alle Klimazonen. Jungrinder sollen im Alter von fünfzehn Monaten und
Jungbullen im Alter von dreizehn Monaten voll zuchttauglich sein.
Zuchtziel Jersey
Das Zuchtziel der Deutschen Jerseys ist ein frühreifes, robustes, deutlich milchbetontes
Einnutzrind, das unter den vorhandenen, sehr vielschichtigen klimatischen und
betriebswirtschaftlichen Verhältnissen der Betriebe eine hohe Anpassungsfähigkeit bei bester
Futterverwertung zeigt.
Angestrebt werden folgende Maße und Durchschnittsleistungen:
Milchleistung: 7.000 kg Milch pro Jahr:
Fettgehalt: 6%
Eiweißgehalt: 4,4 %
Fett- u. Eiweißmenge: 700 kg
Lebendgewicht:
über 400 kg
Rahmen: Kreuzbeinhöhe 128 cm
Zuchtziel Deutsche Schwarzbunte alter Zuchtrichtung
Es werden schwarzbunte Rinder im Zweinutzungstyp gezüchtet, die frei sind von HF-Genen und
Genen anderer Rinderrassen. Die Zuchtarbeit hat das Ziel, die vorhandenen Gene im Sinne einer
Genreservehaltung von lebenden Tieren zu sichern und die Inzucht zu begrenzen.
Es wird angestrebt:
− ein schwarzbuntes Zweinutzungsrind mit guter Milchleistung der Kühe und guter
Schlachtkörperqualität männlicher und weiblicher Tiere, auf der Basis einer guten
Weidefähigkeit, ein großes Grundfutteraufnahmevermögen sowie stabile Gesundheit und gute
Fruchtbarkeit, ein genetisches Leistungspotential von 6.500 kg Milch bei 4 % Fett und 3,5 %
Eiweiß, eine Kreuzbeinhöhe von 135 cm bei ausgewachsenen Kühen mit einem Lebendgewicht
von 650 kg, ein tafelförmiges breites Becken verbunden mit einer guten Keulenbemuskelung,
ein harmonischer Körperbau mit guten Tiefenmaßen und korrekten Fundamenten und ein gut
melkbares Euter, das in Qualität und Funktionsfähigkeit hohe Leistungen über viele Laktationen
ermöglicht.
Zuchtziel Deutsches Braunvieh
Das Deutsche Braunvieh ist eine milchbetonte Zweinutzungsrasse. Neben der Milchleistung
und dem Euter wird bei der Zucht besonderer Wert auf die Anpassungsfähigkeit, Langlebigkeit
und das gesunde Fundament der Tiere gelegt. Die Eignung des Braunviehs für Grenzstandorte
der Milcherzeugung wie Bergregionen, extreme Klima- und Futterverhältnisse, die Tropen und
die günstige Zusammensetzung seines käsereitauglichen Milcheiweißes finden bei der Zucht
Berücksichtigung.
Die ideale ausgewachsene Braunviehkuh ist 138 - 152 cm (Widerrist) groß, über 600 kg
schwer, sie gibt aufgrund der unterschiedlichen Standortbedingungen je nach Haltungsintensität
mindestens 8 000 bis 9 000 kg Milch im Jahr mit mindestens 7 - 8 % Gesamtinhaltsstoffen
Fett/Eiweiß. Die Mengenleistung muss dabei 250 - 300 kg Eiweiß übersteigen. Bei Haltung an
stark benachteiligten Standorten werden auch niedrigere Mengenleistungen akzeptiert. Ihr
Kalbeabstand soll 400 Tage nicht überschreiten.
Die Mastfähigkeit und Schlachtkörperqualität der Braunviehtiere genügt den wirtschaftlichen
Anforderungen extensiver und intensiver Rindermastverfahren. In Kombination mit
spezialisierten Fleischrassen wie z. B. Blonde d' Aquitaine entstehen Kreuzungsprodukte, die in
Mast- und Fleischleistung mit reinen Mastrassen ökonomisch konkurrieren können.
Braunviehstiere zeigen eine gute Jugendentwicklung mit mindestens 1 050 g täglicher
Zunahme im ersten Lebensjahr. Männliche Zuchttiere sind mit einem Jahr fruchtbar, 128 - 138
cm (Widerrist) groß und wiegen mindestens 430 kg. Maststiere erreichen im Alter von 450
Tagen mit 560 kg die Schlachtreife, ihre tägliche Zunahme in der Intensivmast liegt über 1 200
g pro Tag.
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