die Satzung als pdf-Dokument - Rinderzucht Schleswig-Holstein e.G.

agende Fleischqualität, die durch eine feine Fleischfaser, Zartheit und beste Marmorierung
gekennzeichnet ist, stellt einen wichtigen Teil des Zuchtziels dar. Die genetische Hornlosigkeit
soll noch stärker in die Population gezüchtet werden.
Maße und Gewichte: männlich weiblich
Widerristhöhe 148 – 155 138 – 142
Gewicht, kg 1.100 – 1.200 650 - 750
Tägliche Zunahmen: männliche Absetzer: 1.300 g
weibliche Absetzer: 1.000 g
Zuchtziel der Rasse „Rotes Höhenvieh“
Zuchtziel ist ein einfarbig rotes bis rot-braunes Rind im mittlerem Rahmen.
Angestrebt wird eine volle Bemuskelung, um eine gute Fleischleistung und Schlachtausbeute
zu erzielen. Rotes Höhenvieh (RHV) zeichnet sich durch hohe Fleischqualität und eine
feine Fleischfaserung aus. Der Erhalt der für Fleischrinder guten Milchleistung als Voraussetzung
für hohe tägliche Zunahmen der Kälber, gepaart mit Mütterlichkeit, ist in der
weiteren Zuchtarbeit zu beachten. Rotes Höhenvieh eignet sich besonders für die Weidehaltung
und Landschaftspflege. Die Leistungen werden überwiegend mit wirtschaftseigenem
Futter erbracht. Rotes Höhenvieh zeichnet sich durch beste Fruchtbarkeit, Leichtkalbigkeit,
hohe Widerstandskraft und Vitalität aus.
Rassetypische Merkmale:
- die Haarfarbe ist rot, rotbraun bis dunkelbraun. Das Flotzmaul und die Hörner sollten
hell, letztere mit dunklen Spitzen versehen sein. Die Schwanzquaste ist hell. Weiße
Flecken am Euter werden toleriert.
- Kopf mittellang mit breiter Stirn
- Hals kurz und fest mit ausgeprägter Wamme
- gut entwickelte Vorhand bei tiefer Brust und Flanke
- langer Rücken, breite Lende
- langes und breites Becken, ausreichend bemuskelte Hinterhand
- Korrekte, trockene Gliedmaßen, klare Sprunggelenke, dunkle harte Klauen
- nicht zu tief sitzendes Euter mit nach Möglichkeit gleichmäßiger Viertelung und Strichen,
die ein Saugen der Kälber ermöglichen.
Maße und Gewichte: Gewicht (kg) Widerrist (cm)
Kühe 550 – 700 130 – 140
Bullen 750 – 950 135 – 145
Zuchtziel der Rasse „Salers“
Nach Maßgabe der BDF-Zuchtleitertagung vom 06.06.2000
Herkunft:
Die Salers stammen aus den vulkanischen Bergen des französischen Zentralmassivs und
gehören zum Rasseblock des europäischen Rotviehs. Die klimatischen Besonderheiten des
Herkunftsgebietes prägen ein gegen Temperaturschwankungen abgehärtetes, robustes
Rind, das im gut mittleren bis großen Rahmen steht. Die Rasse wird seit 1960 auf
Fleischleistung selektiert.
Hervorzuheben sind Langlebigkeit, Fruchtbarkeit (hohe Trächtigkeitsrate), sehr gute
Muttereigenschaften (hohe Milchleistung) und Leichtkalbigkeit der Salers.
In der Intensivmast werden Tageszunahmen bis zu 1400 g erreicht. Das Fleisch ist gut
marmoriert und besitzt eine zarte Faser bei anerkannter Geschmacksqualität.
Das Zuchtziel besteht im Erhalt der Robustheit, der Milch- und Zuchtleistung bei weiterer
Verbesserung der Fleischleistungsmerkmale Wüchsigkeit, Fleischansatz und
Schlachtkörperqualität.
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