GF Germany Spring/Summer 2014
In der High Fashion liegt eine sich selbst perpetuierende symbolische und emotionale Kraft. Obgleich es die Natur der Mode ist, dem Temperament der Zeit zu folgen und ständig innere Veränderungen zu vollziehen, hat sie niemals ihre stilprägende Wirksamkeit im Leben sowie ihre hohe emotionale Wertigkeit eingebüßt. Schließlich zählt sie zu den signifikantesten kreativen Triebkräften der Kultur. Gerade im gehobenen Exklusivsegment, das von einem hohen Qualitätsverständnis getragen wird, findet man noch eine eigene manifeste Tugend kreativen Wirkens vor, die den individuellen Genius in der Mode spürbar werden lässt. Zweifelsohne stellt diese ein elementares Leitmotiv unseres individuellen Stilbewusstseins und Wohlbefindens dar, das als primärer Ausdrucksträger und Sprachrohr unseres Lebens fungiert. Ganz gleich, wie sich der Lebensweg gestaltet, wir haben die Freiheit, diesen zu genießen, wie es Arthur Rubinstein so treffend formulierte: „Das Leben bewahrt man sich nicht auf. Man genießt es in vollen Zügen.“ ------------------------------- Fashion is one of the main forces that drive Zurich and fashion finds its vibrant crescendo in the exclusive stores and showrooms of the city. The individual genius of fashion is tangible in the upmarket exclusive segment, where a feeling for quality prevails. It is arguably a lodestar for our individual flair for style and wellbeing. No matter what path in life we embark upon, we are free to enjoy the option we choose. As so aptly formulated by Arthur Rubinstein: “You don’t save life for later. You enjoy every minute of it.” I wish you a delightful summer and inspiring moments in reading this booklet.
In der High Fashion liegt eine sich selbst perpetuierende symbolische und emotionale Kraft. Obgleich es die Natur der Mode ist, dem Temperament der Zeit zu folgen und ständig innere Veränderungen zu vollziehen, hat sie niemals ihre stilprägende Wirksamkeit im Leben sowie ihre hohe emotionale Wertigkeit eingebüßt. Schließlich zählt sie zu den signifikantesten kreativen Triebkräften der Kultur. Gerade im gehobenen Exklusivsegment, das von einem hohen Qualitätsverständnis getragen wird, findet man noch eine eigene manifeste Tugend kreativen Wirkens vor, die den individuellen Genius in der Mode spürbar werden lässt.
Zweifelsohne stellt diese ein elementares Leitmotiv unseres individuellen Stilbewusstseins und Wohlbefindens dar, das als primärer Ausdrucksträger und Sprachrohr unseres Lebens fungiert. Ganz gleich, wie sich der Lebensweg gestaltet, wir haben die Freiheit, diesen zu genießen, wie es Arthur Rubinstein so treffend formulierte: „Das Leben bewahrt man sich nicht auf. Man genießt es in vollen Zügen.“
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Fashion is one of the main forces that drive Zurich and fashion finds its vibrant crescendo in the exclusive stores and showrooms of the city. The individual genius of fashion is tangible in the upmarket exclusive segment, where a feeling for quality prevails. It is arguably a lodestar for our individual flair for style and wellbeing. No matter what path in life we embark upon, we are free to enjoy the option we choose. As so aptly formulated by Arthur Rubinstein: “You don’t save life for later. You enjoy every minute of it.”
I wish you a delightful summer and inspiring moments in reading this booklet.
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Buchempfehlungen<br />
EISKALT ERWISCHT ...<br />
Wenn der Inhaber der ‚God Save the Cream Guerilla-Punk<br />
Pop-Up Eisdielen-Bar‘ sich aufmacht, ein Buch über<br />
seine Eisrezepte zu verfassen, dann ist klar, dass eines der<br />
ungewöhnlichsten Kochbücher überhaupt entstehen muss.<br />
O‘Connors Eiskreationen stehen in der Tradition italienischer<br />
Gelati, hinterfragen aber zugleich eben diese Tradition.<br />
Das Buch erhebt den Anspruch einer Eiscream-Revolution.<br />
Ungewöhnliche Eisrezepte, ungewöhnliche Eiszutaten (zum<br />
Beispiel Erdnussbutter, Chili oder Balsamico) und ein ungewöhnlicher<br />
Aufbau beweisen, dass der Anspruch zu Recht<br />
erhoben wird. Wie bei jeder Revolution verleitet allerdings<br />
die Suche nach dem Neuen auch die ‚Icecreamists‘ mitunter<br />
zu Irrwegen. Manches Rezept ruft Stirnrunzeln hervor und<br />
es wird wohl kein Leser sämtliche Kreationen ausprobieren.<br />
Dies aber dürfte ohnehin bei den wenigsten Kochbüchern<br />
der Fall sein. Und so ist dessen ungeachtet ‚The Icecreamists‘<br />
für jeden Eisliebhaber mit der Lust an neuen Geschmackserlebnissen<br />
ein absolutes Muss.<br />
Matt O’Connor: The Icecreamists –<br />
Exklusive Eiscreme und andere Laster<br />
Fackelträger Verlag, 2013, 160 Seiten, EUR 19,95<br />
Eis mit stil !<br />
Doro van Zandt widmet sich in ihrem Kochbuch dem Eis am Stiel, einer Versuchung,<br />
die – bislang – kaum hausgemacht wurde. Doch van Zandts Ideen und<br />
Anregungen dürften dies alsbald ändern. Neben klassischen Eiskreationen aus<br />
Früchten und Sahne, eröffnet sie neue Welten der Erfrischung, indem sie Eis aus<br />
Gewürzen, Kräutern und Gemüse, ja selbst aus Alkohol komponiert, getreu ihrer<br />
ebenso simplen wie revolutionären Devise: „Alles, was schmeckt, wird vereist.“ So<br />
erlebt das mitunter altmodisch anmutende Eis am Stiel mit ‚Frozen Pops‘ eine Wiedergeburt<br />
als modernes, gesundes und trendiges Stück eiskalter Lebensfreude. Bei<br />
alledem sind die Rezepte von Einfachheit<br />
geprägt. Van Zandt strebt<br />
nicht nach dem Einsatz möglichst<br />
exotischer Zutaten und verzichtet<br />
ganz gezielt auf den Gebrauch<br />
professioneller Hilfsmittel. So<br />
kann jeder mit diesem Buch in<br />
nur wenigen Stunden seine eigenen<br />
‚Frozen Pops‘ kreieren.<br />
Doro van Zandt: Frozen Pops<br />
– Das neue Eis am Stiel<br />
Fackelträger Verlag, <strong>2014</strong>, 128<br />
Seiten, EUR 19,95<br />
Variantenreich ...<br />
Schon im Titel dieses Werkes klingt die immense Vielfalt<br />
der Eismacherkunst an, die Konditorin Elisabeth<br />
Johansson dem Leser erschließt. Eiscreme, Sorbets,<br />
Granités, Eis am Stil, Eistorten und Parfaits werden<br />
ergänzt um weitere Formen der kalten Köstlichkeiten,<br />
wie zum Beispiel Frischkäseeis. Besonders am Herzen<br />
liegen Johansson die Paletas, Fruchteisspezialitäten<br />
aus Mexiko. Gemäß dieser Vielfältigkeit ist das<br />
Schwierigkeitsniveau der 170 Eiskreationen sehr unterschiedlich.<br />
Der überwiegende Teil ist jedoch auch<br />
für Anfänger geeignet. Für diese besonders erfreulich,<br />
kann etwa ein Drittel der Rezepte ohne Eismaschine in<br />
der heimischen Küche gezaubert werden. Johansson<br />
ergänzt ihr Eis-Buch zudem um ein gesondertes<br />
Kapitel mit Rezepten für all jenes, das man zu seinem<br />
Eis genießen kann: Saucen, Kekse, Schokostreusel und<br />
dergleichen süße Feinheiten mehr. Eine schöne Idee<br />
und ein schönes Buch.<br />
Elisabeth Johansson: Eis – Eiscreme, Sorbet, Granité,<br />
Eis am Stiel, Eistorten, Parfaits hausgemacht<br />
AT-Verlag, 2013, 160 Seiten, EUR 19,90
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