Bedienungsanleitung Instruction manual Mode d ... - Bartscher GmbH

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Kombidämpfer „Easy“ 6 x 1/1 GN Kombidämpfer „Easy“ 6 x 1/1 GN, 6 x 600x400 Anschlusswert: 8,0 kW / 2 NAC 400 V Abmessungen: B 925 x T 760 x H 800 mm Abstand zwischen den Blechen: 80 mm Gewicht: 80 kg Best.-Nr.: 116.806 Erläuterungen X = Einlauf Wasser 3/4“ F = Dampfablass 60 mm B = Stromzufuhr T = Sicherheitsthermostat S = Wasserablass Abmessungen in mm - 13 -
Kombidämpfer „Easy“ 10 x 1/1 GN - 14 - Kombidämpfer „Easy“ 10 x 1/1 GN, 10 x 600x400 Anschlusswert: 12,0 kW / 3 NAC 380-400 V Abmessungen: B 925 x T 760 x H 1120 mm Abstand zwischen den Blechen: 80 mm Gewicht: 110 kg Best.-Nr.: 116.810 Erläuterungen X = Einlauf Wasser 3/4“ F = Dampfablass 60 mm B = Stromzufuhr T = Sicherheitsthermostat S = Wasserablass Abmessungen in mm
Seite 1 und 2: V3/0409 116.402, 116.404, 116.406,
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La sécurité de fonctionnement de
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4.2 Indications techniques Cuiseur
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Cuiseur vapeur 4 x 1/1 GN - 68 - Cu
Seite 71 und 72:
Cuiseur vapeur „Easy“ 5 x 2/3 G
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Cuiseur vapeur „Easy“ 10 x 1/1
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• Installez l’appareil de mani
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5.3 Utilisation Cuiseur vapeur "pro
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Cuiseur vapeur "Easy" Activation de
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5.4 Types de traitements thermiques
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Les valeurs données sont des repè
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Râble de veau 10 170 - 180 40 72
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Magret d'oie 100 130 10 normal 2èm
Seite 89 und 90:
Les valeurs données sont des repè
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1. Algemeen 1.1 Informatie over de
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2. Veiligheid In dit gedeelte wordt
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De combi-steamer mag niet gebruikt
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4.2 Technische gegevens Combi-steam
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Combi-steamer 4 x 1/1 GN - 98 - Com
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Combi-steamer “Easy” 5 x 2/3 GN
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Combi-steamer “Easy” 10 x 1/1 G
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5.2 Installatie en Aansluiting OPLE
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5.3 Bediening “Programmeerbare”
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Combi-steamer “Easy” 5 x 2/3 GN
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5.4 Bereidingswijzen Bereidingswijz
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Voedingsmiddel Gaarheid Kerntempera
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5.5 Bereidingstabel Rundvlees Voedi
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Wild en lamsvlees Voedingsmiddel W
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Vis Voedingsmiddel Gebakken forel F
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6. Reiniging en onderhoud 6.1 Veili
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- 122 -
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1. Informacje ogólne 1.1 Informacj
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2. Bezpieczeństwo Niniejszy rozdzi
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Piec konwekcyjno-parowy nie może b
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4.2 Dane techniczne Piec konwekcyjn
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Piec konwekcyjno-parowy 4 x 1/1 GN
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Piec konwekcyjno-parowy „Easy“
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Seite 139 und 140:
5.2 Ustawienie i podłączenie urz
Seite 141 und 142:
5.3 Obsługa urządzenia „Program
Seite 143 und 144:
Seite 145 und 146:
5.4 Rodzaje obróbki termicznej Rod
Seite 147 und 148:
Produkt spożywczy Stan obróbki te
Seite 149 und 150:
5.5 Tabele obróbki termicznej Woł
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Dziczyzna i jagnięcina Produkt spo
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Ryby Produkt spożywczy Pstrąg, pi
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6. Czyszczenie i konserwacja 6.1 Ws
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