Bedienungsanleitung Instruction manual Mode d ... - Bartscher GmbH
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Sättigungsbeilagen und Eier<br />
- 28 -<br />
Lebensmittel<br />
Garraumfeuchte<br />
in %<br />
Garraumtemperatur<br />
in °C<br />
Zeit<br />
in Min.<br />
Kerntemperatur<br />
in °C<br />
GN-<br />
Behälter<br />
Salzkartoffeln 100 125 30 – 40 gelocht<br />
Pellkartoffeln 100 125 30 – 40 gelocht<br />
Folienkartoffeln 60 180 25 – 35 gelocht<br />
Kartoffelngratin 20 160 – 180 30 – 50 normal<br />
Bratkartoffeln 230 15 – 20 normal<br />
Macairekartoffeln<br />
230 15 – 20 normal<br />
Kartoffelknödel 100 120 20 – 30 normal<br />
Semmelknödel 100 120 20 – 30 normal<br />
Reis 100 140 25 – 35 normal<br />
Milchreis 100 120 25 – 35 normal<br />
Lasagne 20 160 – 180 25 – 35 normal<br />
Eier, weich 100 100 7 – 8 gelocht<br />
Eier, hart 100 100 10 – 12 gelocht<br />
Eierstich 100 90 25 – 30 normal<br />
Gemüse<br />
Lebensmittel<br />
Garraumfeuchte<br />
in %<br />
Garraumtemperatur<br />
in °C<br />
Zeit<br />
in Min.<br />
Kerntemperatur<br />
in °C<br />
GN-<br />
Behälter<br />
Möhren 100 100 12 – 15 gelocht<br />
Erbsen 100 100 12 – 15 gelocht<br />
Blumenkohl 100 100 12 – 15 gelocht<br />
Broccoli 100 100 12 – 15 gelocht<br />
Rosenkohl 100 100 12 – 15 gelocht<br />
Bohnen 100 100 12 – 15 gelocht<br />
Spargel 100 100 12 – 15 gelocht<br />
Kohlrabi 100 100 12 – 15 gelocht<br />
Tomaten 100 100 2 – 3 gelocht<br />
Spinat 100 100 9 gelocht<br />
Wirsingblätter<br />
blanchiert<br />
100 100 4 – 6 normal<br />
Gemüseauflauf,<br />
Portion<br />
20 100 12 - 20 normal<br />
Die angegebenen Werte sind Richtwerte, Abweichungen ergeben sich durch<br />
unterschiedliche Qualitäten und Größen, sowie Ihre Anforderungen an das Produkt.