Bedienungsanleitung Instruction manual Mode d ... - Bartscher GmbH

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3.3 Storage Keep the package closed until installation and under consideration of the positioning- and storage markings indicated on the outside. Packages should be stored under consideration of the following: - Do not store outdoors. - Keep it dry and dust-free. - Do not expose it to aggressive media. - Do not expose it to direct sunlight. - Avoid mechanical shocks and vibrations. - In case of longer storage (> 3 months), make sure you check the state of the packaging and the parts regularly. If required, refresh or renew. 4. Technical data 4.1 Characteristics of the Combi Steamer • Cooking chamber temperature up to 260°C • Steam moisture up to 100% • Core temperature sensor 100°C • Clock timer • Handy cross-slide-in • For GN 1/1 or bakery standard 400 x 600 mm • Oscillating (right/left) engine operation for optimized baking results • Cooking chamber lighting • Double-door glazing with inside-ventilated glass pane • Distance between trays in the cooking chamber 70-80 mm • Steam generation via direct injection • Water connection 3/4 inch • Electronic control allows for presetting of 20 programs • 6 settings per program • Plain symbols for easy operation - 35 -
4.2 Technical specification Combi Steamer 5 x 2/3 GN - 36 - Combi Steamer 5 x 2/3 GN Power: 3,3 kW 220 V Size: W 610 x D 685 x H 743 mm Distance between trays: 70 mm Weight: 50 kg Code-No. 116.402 Explanations X = Incoming water 3/4" F = Steam outlet 25 mm. B = Electrical feeding T = Safety thermostat S = Water drain Size in mm
Seite 1 und 2: V3/0409 116.402, 116.404, 116.406,
Seite 3 und 4: - 2 - D/A/CH Bedienungsanleitung gr
Seite 5 und 6: Der tatsächliche Lieferumfang kann
Seite 7 und 8: 2.3 Bestimmungsgemäße Verwendung
Seite 9 und 10: 4.2 Technische Angaben Kombidämpfe
Seite 11 und 12: Kombidämpfer 4 x 1/1 GN - 10 - Kom
Seite 13 und 14: Kombidämpfer „Easy“ 5 x 2/3 GN
Seite 15 und 16: Kombidämpfer „Easy“ 10 x 1/1 G
Seite 17 und 18: • Gerät so aufstellen, dass der
Seite 19 und 20: 5.3 Bedienung Kombidämpfer „Prog
Seite 21 und 22: Kombidämpfer „Easy“ Temperatur
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Seite 29 und 30: Sättigungsbeilagen und Eier - 28 -
Seite 31 und 32: - 30 - GB/UK 1. General Information
Seite 33 und 34: device has been modified in line wi
Seite 35: The Combi Steamer is meant for the
Seite 39 und 40: Combi Steamer 4 x 1/1 GN - 38 - Com
Seite 41 und 42: Combi Steamer „Easy“ 5 x 2/3 GN
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Seite 53 und 54: Combi-steaming General • Basicall
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Seite 57 und 58: Fish - 56 - Food Cooking chamber hu
Seite 59 und 60: o Use special detergents for ovens
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Seite 67 und 68: 4.2 Indications techniques Cuiseur
Seite 69 und 70: Cuiseur vapeur 4 x 1/1 GN - 68 - Cu
Seite 71 und 72: Cuiseur vapeur „Easy“ 5 x 2/3 G
Seite 73 und 74: Cuiseur vapeur „Easy“ 10 x 1/1
Seite 75 und 76: • Installez l’appareil de mani
Seite 77 und 78: 5.3 Utilisation Cuiseur vapeur "pro
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Seite 83 und 84: Les valeurs données sont des repè
Seite 85 und 86: Râble de veau 10 170 - 180 40 72
Seite 87 und 88:
Magret d'oie 100 130 10 normal 2èm
Seite 89 und 90:
Les valeurs données sont des repè
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1. Algemeen 1.1 Informatie over de
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2. Veiligheid In dit gedeelte wordt
Seite 95 und 96:
De combi-steamer mag niet gebruikt
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4.2 Technische gegevens Combi-steam
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Combi-steamer 4 x 1/1 GN - 98 - Com
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Combi-steamer “Easy” 5 x 2/3 GN
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Combi-steamer “Easy” 10 x 1/1 G
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5.2 Installatie en Aansluiting OPLE
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5.3 Bediening “Programmeerbare”
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Combi-steamer “Easy” 5 x 2/3 GN
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5.4 Bereidingswijzen Bereidingswijz
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Voedingsmiddel Gaarheid Kerntempera
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5.5 Bereidingstabel Rundvlees Voedi
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Wild en lamsvlees Voedingsmiddel W
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Vis Voedingsmiddel Gebakken forel F
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6. Reiniging en onderhoud 6.1 Veili
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- 122 -
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1. Informacje ogólne 1.1 Informacj
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2. Bezpieczeństwo Niniejszy rozdzi
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Piec konwekcyjno-parowy nie może b
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4.2 Dane techniczne Piec konwekcyjn
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Piec konwekcyjno-parowy 4 x 1/1 GN
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Piec konwekcyjno-parowy „Easy“
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Seite 139 und 140:
5.2 Ustawienie i podłączenie urz
Seite 141 und 142:
5.3 Obsługa urządzenia „Program
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Seite 145 und 146:
5.4 Rodzaje obróbki termicznej Rod
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Produkt spożywczy Stan obróbki te
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5.5 Tabele obróbki termicznej Woł
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Dziczyzna i jagnięcina Produkt spo
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Ryby Produkt spożywczy Pstrąg, pi
Seite 155 und 156:
6. Czyszczenie i konserwacja 6.1 Ws
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