Bedienungsanleitung Instruction manual Mode d ... - Bartscher GmbH

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3.2 Verpackung Werfen Sie den Umkarton Ihres Gerätes nicht weg. Sie benötigen ihn eventuell zur Aufbewahrung, beim Umzug oder wenn Sie das Gerät bei eventuellen Schäden an unsere Service-Stelle senden müssen. Entfernen Sie vor der Inbetriebnahme das äußere und innere Verpackungsmaterial vollständig vom Gerät. HINWEIS! Falls Sie die Verpackung entsorgen möchten, beachten Sie die in Ihrem Land geltenden Vorschriften. Führen Sie wieder verwertbare Verpackungsmaterialen dem Recycling zu. Prüfen Sie, ob das Gerät und das Zubehör vollständig sind. Falls irgendwelche Teile fehlen sollten, nehmen Sie mit unserem Kundenservice Kontakt auf. 3.3 Lagerung Packstücke bis zur Installation verschlossen und unter Beachtung der außen angebrachten Aufstell- und Lagermarkierung aufbewahren. Packstücke nur unter folgenden Bedingungen lagern: - Nicht im Freien aufbewahren. - Trocken und staubfrei aufbewahren. - Keinen aggressiven Medien aussetzen. - Vor Sonneneinstrahlung schützen. - Mechanische Erschütterungen vermeiden. - Bei längerer Lagerung (> 3 Monate) regelmäßig allgemeinen Zustand aller Teile und der Verpackung kontrollieren. Bei Erfordernis auffrischen oder erneuern. 4. Technische Daten 4.1 Eigenschaften des Kombidämpfers • Garraumtemperatur bis 260°C • Dampffeuchte bis 100°C • Kerntemperaturfühler bis 100°C • Zeitschaltuhr • praktischer Quereinschub • Für GN 1/1 oder Bäckereinorm 400 x 600 mm • Reversierender (rechts/links) Motorlauf für optimale Backergebnisse • Garraumbeleuchtung • Doppeltürverglasung mit innen belüfteten Glassscheibe • Abstand zwischen den Blechen im Garraum 70-80 mm • Dampferzeugung durch Direkteinspritzung • Wasseranschluss 3/4 Zoll • Elektronische Steuerung bis 20 Programme programmierbar • 6 Einstellungen je Programm • leicht verständliche Symbole für einfache Bedienung - 7 -
4.2 Technische Angaben Kombidämpfer 5 x 2/3 GN - 8 - Kombidämpfer 5 x 2/3 GN Anschlusswert: 3,3 kW / 220 V Abmessungen: B 610 x T 685 x H 743 mm Abstand zwischen den Blechen: 70 mm Gewicht: 50 kg Best.-Nr.: 116.402 Erläuterungen X = Einlauf Wasser 3/4“ F = Dampfablass 25 mm B = Stromzufuhr T = Sicherheitsthermostat S = Wasserablass Abmessungen in mm
Seite 1 und 2: V3/0409 116.402, 116.404, 116.406,
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o Use special detergents for ovens
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1 1. Généralités 61 1.1 1. Infor
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Le contenu effectif de la livraison
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La sécurité de fonctionnement de
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4.2 Indications techniques Cuiseur
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Cuiseur vapeur 4 x 1/1 GN - 68 - Cu
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Cuiseur vapeur „Easy“ 5 x 2/3 G
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Cuiseur vapeur „Easy“ 10 x 1/1
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• Installez l’appareil de mani
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5.3 Utilisation Cuiseur vapeur "pro
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Cuiseur vapeur "Easy" Activation de
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5.4 Types de traitements thermiques
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Les valeurs données sont des repè
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Râble de veau 10 170 - 180 40 72
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Magret d'oie 100 130 10 normal 2èm
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De combi-steamer mag niet gebruikt
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4.2 Technische gegevens Combi-steam
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Combi-steamer 4 x 1/1 GN - 98 - Com
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Combi-steamer “Easy” 5 x 2/3 GN
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Combi-steamer “Easy” 10 x 1/1 G
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5.2 Installatie en Aansluiting OPLE
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5.3 Bediening “Programmeerbare”
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Combi-steamer “Easy” 5 x 2/3 GN
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5.4 Bereidingswijzen Bereidingswijz
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Voedingsmiddel Gaarheid Kerntempera
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5.5 Bereidingstabel Rundvlees Voedi
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Wild en lamsvlees Voedingsmiddel W
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Vis Voedingsmiddel Gebakken forel F
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6. Reiniging en onderhoud 6.1 Veili
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- 122 -
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1. Informacje ogólne 1.1 Informacj
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2. Bezpieczeństwo Niniejszy rozdzi
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Piec konwekcyjno-parowy nie może b
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4.2 Dane techniczne Piec konwekcyjn
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Piec konwekcyjno-parowy 4 x 1/1 GN
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Piec konwekcyjno-parowy „Easy“
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5.2 Ustawienie i podłączenie urz
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5.3 Obsługa urządzenia „Program
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5.4 Rodzaje obróbki termicznej Rod
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Produkt spożywczy Stan obróbki te
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5.5 Tabele obróbki termicznej Woł
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Dziczyzna i jagnięcina Produkt spo
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Ryby Produkt spożywczy Pstrąg, pi
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6. Czyszczenie i konserwacja 6.1 Ws
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