WEITERBILDUNG 09 - Papierzentrum Gernsbach
WEITERBILDUNG 09 - Papierzentrum Gernsbach
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Hygienesicherung in der Faltschachtelindustrie<br />
– Hygienemanagement<br />
Workshop<br />
TEILNEHMERKREIS<br />
Fach- und Führungskräfte aus den Bereichen Qualitäts- und<br />
Hygienemanagement, Arbeitsvorbereitung, Produktion, Technik,<br />
Umwelt<br />
ZIEL<br />
Die Teilnehmer<br />
�� vertiefen und erweitern das Wissen über Hygienestandards<br />
in der Verpackungsindustrie, speziell für Verpackungen<br />
aus Faltschachtelkarton<br />
�� erörtern potenzielle Hygienerisiken und lernen ein systematisches<br />
Bewertungsverfahren kennen<br />
�� besprechen die Optimierung der Qualität im Sinne eines<br />
Hygienemanagements<br />
�� diskutieren Qualitätsmängel und deren Ursachen, Vermeidung<br />
bzw. Beseitigung<br />
�� erfahren Wirkungen der eingesetzten Hilfsstoffe bzw. Bearbeitungsstoffe<br />
�� besprechen den Aufbau eines Hygienemanagements<br />
�� diskutieren aktuelle Entwicklungen, Trends und eigene Erfahrungen<br />
LEITUNG<br />
Dipl.-Ing. Holger Burkert<br />
REFERENTEN<br />
Die Referenten kommen von folgenden Institutionen<br />
und Firmen:<br />
� Bildungswerk Papier<br />
� Engelconsultancy<br />
� DQM – Dienstleistungen + Qualitätsmanagement<br />
PROGRAMM<br />
Faltschachteln und<br />
Kartonverarbeitung<br />
A.6<br />
�� Verpackungsmaterial Faltschachtelkarton<br />
� Anforderung an den Packstoff und die Verpackung<br />
� Anforderungen an eingesetzte Hilfsstoffe<br />
� Produktspezifische Risiken<br />
� Verantwortung der Zulieferindustrie<br />
� Rückverfolgbarkeit<br />
�� Hygienestandards<br />
� Überblick über aktuelle Standards<br />
� FEFCO-/ESBO-, BRC-/IOP-Hygienestandards<br />
– Struktur und Inhalte<br />
– Unterscheidungen und Schwerpunkte<br />
� Entwicklung und Konsequenzen von Handelsstandards<br />
am Beispiel BRC/IOP<br />
� Produkt- und prozessspezifische Gefährdungen<br />
(Risikoanalyse)<br />
– Riskmanagement – „HACCP“ für den Verpackungshersteller<br />
– Grundlagen des HACCP-Konzepts<br />
– Risikoanalyse – Grundlagen, Struktur und Umsetzung<br />
– Wirksamkeitsüberprüfung<br />
�� Hygiene und Qualitätssicherung – Schnittstellen<br />
� Verantwortung der Leitung<br />
� Dokumente und Aufzeichnungen<br />
� Teamwesen<br />
� Anforderungen an Spezifikationen und Unbedenklichkeitserklärungen<br />
Termin<br />
� Interne Audits<br />
Mo 16.02.<strong>09</strong>, <strong>09</strong>:00 Uhr<br />
� Reklamationswesen und Produktrückruf<br />
bis<br />
� Lieferanten und Vertragspartner<br />
Mi 18.02.<strong>09</strong>, 11:30 Uhr<br />
– Neuqualifizierung, fortlaufende Bewertung<br />
– Organisatorische und vertragsrechtliche Regelungen Ort<br />
� Reinigung und Instandhaltung<br />
<strong>Papierzentrum</strong> <strong>Gernsbach</strong><br />
� Schädlingsmanagement<br />
� Anforderungen an Lager und Logistik<br />
Anmeldung<br />
�� Der Mensch im Hygienemanagement<br />
<strong>Papierzentrum</strong> <strong>Gernsbach</strong><br />
� „Risikofaktor Mensch“<br />
Bildungswerk Papier<br />
Fax: 07224 6401-114<br />
� Rahmenbedingungen<br />
Tel.: 07224 6401-120<br />
� Personalhygiene<br />
E-Mail: e.krueger@papierzentrum.org<br />
� Externe Personen im Betrieb<br />
E-Mail: g.schmoll@papierzentrum.org<br />
�� Der Weg zur Zertifizierung<br />
� Statusbestimmung<br />
Kurs-Nr.<br />
� Zielsetzungen und Maßnahmenplanung<br />
WS-HFS<br />
� Notwendige Investitionen<br />
Gebühren<br />
� Vorbereitung, Einführung und Unterhalt / Fortentwicklung<br />
€ 770,-<br />
�� Workshops zu den einzelnen Themenbereichen<br />
Unterkunft und Verpflegung<br />
€ 220,-<br />
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