Michael Bienst - Kreisvolkshochschule Northeim

Gesundheit · Kochen · Internationale Küche
Fingerfood – von der Hand
in den Mund
Leicht herzustellen, leicht zu servieren:
Die kleinen Häppchen können jedes
gesellschaftliche Ereignis bereichern!
Wir wollen Kreationen mit frühlingsfrischen
Zutaten appetitlich zubereiten
und probieren.
Einbeck, Berufsbildende Schulen,
Lehrküche, Walkemühlenweg 2, Raum
109, Haus I, Erdgeschoss,
Ingrid Krainz
Dienstag, 20.4., 18.30 bis 21.30 Uhr,
1 Termin, 9,20 Euro
(zuzüglich Lebensmittelkosten),
Höchstteilnehmerzahl: 13,
Anmeldeschluss: 12.4.2010,
Info: 0 55 61 - 93 32 51,
Kurs-Nr.: B3091E2
Schwäbische Küche
Baden-Württemberg, das Land, das
alles kann, außer Hochdeutsch. Besonders
gut können sie Spätzle, Maultaschen
und Schupfnudeln zubereiten.
Zu den typischen Nachspeisen zählt
Apfelküchle und Ofenschlupfer. An
zwei Abenden wollen wir diese Gerichte
und andere Spezialitäten kochen
und genießen.
Bad Gandersheim, Schulzentrum,
Stettiner Straße 2, Küche,
Aloisia Tietz
Dienstag, 9.3.2010, 19 bis 22 Uhr,
2 Termine, 18,40 Euro
(zuzüglich Lebensmittelkosten),
Höchstteilnehmerzahl: 10,
Anmeldeschluss: 2.3.2010,
Info: 0 53 82 - 31 24,
Kurs-Nr.: B3091A1
Northeim, Erich-Kästner-Schule,
Lehrküche, Sudheimer Straße 22,
Aloisia Tietz
Mittwoch, 10.3.2010, 19 bis 22 Uhr,
2 Termine, 18,40 Euro
(zuzüglich Lebensmittelkosten),
Höchstteilnehmerzahl: 8,
Anmeldeschluss: 3.3.2010,
Info: 0 55 51 - 91 95 25,
Kurs-Nr.: B3091P3
Avantgarde: Molekulare Küche
und andere progressive Kochtechniken
Kochen, einmal anders. Lernen Sie
neue Zubereitungs- und Anrichtemethoden
kennen. Nach einer kurzen
Einführung werden wir mit einfachen
Techniken und Hilfsmitteln gemeinsam
sehr schmackhafte Speisen zubereiten,
die dann zu einem mehrgängigen Menü
zusammengestellt werden. Bitte kleine
Behälter für Reste mitbringen.
Einbeck, Berufsbildende Schulen,
Lehrküche, Walkemühlenweg 2,
Raum 109, Haus I, Erdgeschoss,
Wolfgang Krümmel
Samstag, 24.4.2010, 10 bis 16 Uhr,
1 Termin, 18,40 Euro
(zuzüglich Lebensmittelkosten),
Höchstteilnehmerzahl: 15,
Anmeldeschluss: 15.4.2010,
Info: 0 55 61 - 93 32 51,
Kurs-Nr.: B3091E3
Northeim, Erich-Kästner-Schule,
Lehrküche, Sudheimer Straße 22,
Wolfgang Krümmel
Samstag, 6.3.2010, 10 bis 16 Uhr,
1 Termin, 18,40 Euro
(zuzüglich Lebensmittelkosten),
Höchstteilnehmerzahl: 12,
Anmeldeschluss: 26.2.2010,
Info: 0 55 51 - 91 95 25,
Kurs-Nr.: B3091P1
Pizza, Pasta, Dolci
Die traditionelle italienische Küche ist
natürlich und einfach, trotzdem voller
Raffinesse. Leichte Mahlzeiten mit frischem
Gemüse und Kräutern vermitteln
Genuss. Wir kochen ein Menü mit den
oben angegebenen Komponenten, das
wir gemeinsam genießen wollen.
Einbeck, Berufsbildende Schulen,
Lehrküche, Walkemühlenweg 2,
Raum 109, Haus I, Erdgeschoss,
Ingrid Krainz
Dienstag, 23.2., 18.30 bis 21.30 Uhr,
1 Termin, 9,20 Euro, zuzüglich. ca. 6 bis
8 Euro Lebensmittelkosten,
Höchstteilnehmerzahl: 13,
Anmeldeschluss: 15.2.2010,
Info: 0 55 61 - 93 32 51,
Kurs-Nr.: B3092E1
Italienisch kochen: Antipasti III
Die Antipasti oder Vorspeisen sind
wahrscheinlich der modernste Teil der
italienischen Küche, kleine schmackhafte
aromatische Gerichte, die endlos
variiert und kombiniert werden können.
Sie sind nicht nur als Vorspeise, sondern
als Snack, für ein Buffet oder als
eigenständige Mahlzeit geeignet. Dank
dieser Vielseitigkeit und weil Antipasti
im Voraus zubereitet werden können,
sind sie für die Gästebewirtung ideal.
Wir kochen mit Knoblauch, frischen
Kräutern, Fisch und Meerestieren. Wir
arbeiten in Gruppen von jeweils zwei
Personen zusammen. Spaß bei der
Zubereitung und dem anschließenden
gemeinsamen Essen soll natürlich nicht
zu kurz kommen. Bitte Schreibmaterial,
Klarsichthülle, Schürze, kleine Behälter
mitbringen.
Kreiensen, Greene, Haupt- und Realschule,
Leinestraße 68, Küche,
Petra Seipelt
Freitag, 26.2.2010, 18.30 bis 23 Uhr,
1 Termin, 13,80 Euro
(zuzüglich Lebensmittelkosten),
Höchstteilnehmerzahl: 12,
Anmeldeschluss: 17.2.2010,
Info: 0 55 63 - 80 08,
Kurs-Nr.: B3092K1
Antipasti und Co.
Bitte Schreibmaterial mitbringen.
Katlenburg-Lindau, OT Lindau,
Haupt- und Realschule, Küche,
Schützenallee 12,
Ingrid Wertheim
Mittwoch, 10.3., 18.30 bis 22.15 Uhr,
1 Termin, 11,50 Euro
(zuzüglich Lebensmittelkosten),
Höchstteilnehmerzahl: 12,
Anmeldeschluss: 1.3.2010,
Info: 0 55 52 - 12 60,
Kurs-Nr.: B3092J1
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