2017-02: TOP Magazin Dortmund | SOMMER

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Der Genuss steht an erster Stelle – ob im
Garten oder im Weinkeller des Resorts.
Im 2000 Quadratmeter großen Spa des Resorts
kann man neue Kraft tanken.
»Im Spa des Severin*s Resort & Spa
weht ein anderer Wind als in den
meisten Wellnesshotels«
» merkt man dann, wie schweißtreibend
das Ganze ist. Bei der Wattwanderung erfährt
man außerdem noch vieles über die
Bewohner des Naturschutzgebietes und
gräbt in der Tiefe nach Wattwürmern.
Aber Probieren geht bekanntermaßen
über Studieren: Kurz vor dem Lister Hafen
liegt das Gebäude von Dittmeyer‘s Austern-Compagnie,
der einzigen Austernzucht
Deutschlands. In der Packhalle erzählt
Bine Pöhner Wissenswertes über die
„Sylter Royal“, die über zwei Jahre im Wattenmeer
heranwächst, bis sie ihre Verkaufsgröße
erreicht. „Die meisten machen beim
Austernessen einen großen Fehler“, sagt
Bine Pöhner. „Sie schlucken das Austernfleisch
zu schnell hinunter. Es muss aber
ein paar Minuten im Mund behalten werden
und richtig darauf gekaut werden, erst
dann entfaltet sich die wahre Geschmacksvielfalt.“
Nach der Führung gibt es Gelegenheit,
das Gelernte anzuwenden: Die Sylter
Royal kann in der urigen Stube Austernmeyer
in allen möglichen Zubereitungsarten
verputzt werden. Ob natur, mit Kräuteroder
Pernodbutter überbacken, mit Speck,
Champagnerkraut oder gar geräuchert –
i
hier lassen sich völlig neue Genusswelten
entdecken. Nach dem Wattspaziergang
kann man gemeinsam mit Gästeführer Rolf
Paulsen noch eine Runde entlang der Kapitänshäuser
durch Keitum drehen oder man
radelt mit dem E-Bike, das man sich im Hotel
leihen kann, zum Shoppen nach Westerland
– muss ja auch mal sein!
Sylter Kräftekompass
Nach einem erfüllten Tag an der See
gibt es nichts Schöneres, als im Spa zur
Ruhe zu kommen. Dass im Spa des Severin*s
Resort & Spa ein anderer Wind
als in den meisten Wellnesshotels weht,
liegt vor allem an Spa-Managerin Marlis
Minkenberg und ihrem Team. Die Nordfriesin
hat in ihrer Kindheit viel Zeit auf
der Insel Sylt verbracht – das spürt man
deutlich am Konzept dieses Spas. Denn
hier navigiert der Gast mit dem eigens
entwickelten Sylter Kräfte-Kompass
durch die verschiedenen Behandlungsmethoden.
Der Kräfte-Kompass ist eine
360°-Betrachtung der körperlichen und
seelischen Bedürfnisse, aus dem die
passgenauen Behandlungen für die Gäste
abgeleitet werden.
Severin*s Resort & Spa | Am Tipkenhoog 18 | 25980 Keitum/Sylt
Telefon +49 4651 460660 | www.severins-sylt.de
Der Mensch und die Natur stehen für die
ausgebildete Fachkosmetikerin stets im
Vordergrund. Das fängt bei den Raumdüften
an, die sich wie der Kräfte-Kompass
nach den verschiedenen Sylter Naturlandschaften
richten und endet bei den selbst
entwickelten Severin*s Spa-Produkten.
In Gemeinschaft mit dem Naturkosmetik-Hersteller
Vitalis Dr. Joseph entwickelte
Minkenberg die Produkte auf die
vier Kompass-Pole abgestimmt und ausschließlich
aus natürlichen Rohstoffen.
Auf insgesamt 2.000 Quadratmetern erstreckt
sich das Spa des Resorts mit einem
großzügigen und durch das Glasdach
lichtdurchfluteten Indoor-Pool (16 x 9 Meter),
einem orientalischen Hamam, Kräuter-
und Dampfsaunen, einer finnischen
Sauna sowie einer Biosauna für Damen
mit separatem Ruheraum. Zudem gibt es
Einzel- und Doppelbehandlungsräume
für Massagen und Wellnessanwendungen,
ein Spa Café und einen Fitnessbereich mit
einem vielfältigen täglichen Kursangebot.
Luxus bedeutet eben auch im Severin*s
Spa: ankommen, durchatmen und wohlfühlen.
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Text: Antonia Kasparek · Fotos: Severin*s Resort & Spa /Antonia Kasparek / Sylt Tourismus Marketing, Blickfang/Fotolia.com
74 Sommer 2017 · top magazin