Germany Yearbook - 1927_ocr

IV. Vichuirtschafl und Vcterinärwoscn — B. Vclcrinärweseo
5. Fleischbeschau bei dem in das Zollinland eingeführten Fleisch
a. Reichsgebiet im ganzen
/ i
Bezeichnung der Arten des Fleisches
Zur
Untersuchung
waren gestellt
kg
D a v o n f r e iw illig
r«iniclc!;r7f>"i n o .lrr
u l .n r w e ile r e U n te r
s iic lm n ^ lx-niivlaiiili
hg
Einer weiteren
J Untersuchung
1 unterworfen
i kg
Hiervon beanstandet
kg , v. II.
1 Frisches Fleisch elnsehl. Celrlerllelsch:
Rindfleisch einschl. Kalbfleisch ...............1925 1 5 8 0 2 7 6 0 1 1 4 9 2 1 5 8 0 2 6 1 0 9 2 6 1 4 9 7 0 , 1 7
1
1924 U7 356 934 3 3S7 07 331 347 34 319 0,04
6 5 2 9 5 1 1 0 2 1 5 4 6 5 2 9 2 9 7 6 ' ) 1 4 4 9 6 7 0 , 2 2
1924 30 126 SUi3 3 084 30 120 SSI 2) 31 329 0,10
Sonstiges Fleisch.........................................l f-2ö 9 6 7 8 4 4 3 5 0 9 6 7 4 9 4 9 0 4 0 , 0 9
b 1921 1 591 082 03 1 304 017 34 0,002
Zusammen 1925 224 290 555 3 976 224 286 579 407 368 0,18
1924 120 077 SSt / / 436 129 066 443 63 SS'i 0,05
2 Z u b e r e l t e l e s Fleisch:
Rindfleisch cinscbl. K albikiscli...............1925 1 1 9 2 7 5 5 9 0 0 | 1 1 9 1 8 5 5 3 5 6 6 0 , 3 0
192 / 1 122 n t 3 010 ; 1 420 092 23 500 1,64
Scbweincschinkcn .......................................1925 2 7 4 2 5 7 8 7 : 2 7 4 1 5 0 2 3 0 5 0 , 6 4
192} 740 170 1 740 470 25 401 3,40
Speck............................................................. 1925 7 2 5 7 1 7 6 - 7 2 3 7 1 2 6 6 3 6 8 0 , 0 9
/.'/_• 1 23 73» 805 , 13 000 ' 23 740 805 53 S33 0,14
Sonstiges Schweinefleisch...........................1925 6 4 9 1 1 8 1 1 2 9 0 1 6 4 8 9 8 9 1 7 9 4 8 4 1 , 2 2
1921 IS 300 383 1 00 401 i IS 233 022 153 979 0,S4
Sonstiges Fleisch.........................................1925 1 1 5 0 1 4 1 2 1 J 1 3 0 0 2 3 1 5 8 0 2 7 , 9 5
1921 333 000 4 ; 333 030 53 0,01
D ä rm e ........................................................... 1995 5 8 6 4 9 2 5 2 9 8 2 9 3 8 6 3 9 4 0 3 5 6 6 6 2 0 . 1 5
192 / 40 210 805 23 003 1 40 103 S42 71 034 0,IS
Zusammen 1925 53 957 545 ■ 12 118 53 945 427 179 985 0.33
1921 S4 993 040 106 447 • 84 887 193 307 802 0,36
3. Zuberelfote Fetto:
Schweineschmalz.........................................1925 9 7 2 2 1 2 3 5 ( 1 7 0 6 2 , 9 7 2 0 4 1 7 1 5 6 5 5 6 8 0 , 5 8
192 t / 13 300 007 173 033 143 383 302 176 4S7 0,33
Rindertalg, Premier jus* Oleomargarin ..1925 2 2 4 2 5 3 9 8 7 6 9 9 9 6 2 1 6 5 6 0 0 2 3 4 7 5 0 0 , 1 6
mi .
oO 001 5JS 1 ,s in um 29 \4> 7)7S 133 210 0,45
M arganno....................., , , , iaor. 1 1 2 5 2 9 ___ 1 1 2 5 2 9 3 5 1 0 0 3 1 , 1 9
1924 3 403 147 13 103 3 477 032 n) 221 198 4,04
Kunstspeisefette ............................................................... 1925
2 2 5 0 0 5 2 2 5 0 0 5 ' 1 8 3 0 , 0 8
1924 308 928 __
Sonstiges Fell warmblütiger Tiero........ 1925 7 2 1 2 4 5 ! _
7 2 1 2 4 3 5 1 3 6 o .n
1924 330 614 • —
339 614 224 0,07
Zusammen J 925 120 706 008 ' 787 058 119 918 950 640 737 0,53
1921 ISO 367 224 / 4/0» 990 479 337 234 a) 831 767 0,46
Gesninlelnfuhr 1925 398 954 108 803 152 398 150 956 1 228 090 0,31
1021 391 438 713 / 127 873 393 310 872 3) 1 205 451 0,31
') Außerdem 20820 lg zum Genuß ungeeignete Teile von Herzschlägen. — *) Dcsgl. 2528 k g .- * ) Darunter 15950 kg. die von