Frühling 2018 APR-MAI

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Seltsam wird der ganze Hype um die Ernährung aber spätestens
dann, wenn es um eine fast schon religiöse Angelegenheit
geht. Manche Menschen neigen zunehmend dazu, ihre Ernährungsweise
nicht nur für sich selbst streng und disziplinarisch
anzuwenden, sondern gehen dazu über, einen Religionskrieg
auszufechten, indem sie mehr oder minder verbale Bomben
und Granaten werfen gegen die „Ungläubigen“, die zum Beispiel
„immer noch“ Fleisch essen. Man bekommt den Eindruck,
dass Ernährungs-Communities gebildet werden, in
deren Club man nur eintreten darf, wenn man militant genug
seine Ernährungsphilosophie und -religion in seiner Umgebung
zu verteidigen imstande ist, nach dem Motto „Ich verhalte
mich ethisch völlig richtig. Ich verbiete mir jeglichen
Zugang, der irgend etwas mit Tierhaltung und/oder Produktion
mit den Zutaten tierischen Ursprungs zu tun hat. Auch
meine Gummibären dürfen keine Gelatine enthalten. Mein
Frühstück kommt völlig ohne Milch und Käse aus. Fleisch,
Geflügel und Fisch sind ohnehin völlig tabu!“ Diese Glaubenslehre
wird täglich untermauert, indem man seine Umwelt
permanent erinnert, etwa beim Anblick einer mit Steaks gefüllten
Pfanne: „Iiih, das sind ja Leichenteile!“
ernährungskonzeptionellen Dschungel, der tatsächlich voller
Widersprüche ist? Die Antwort ist geradezu schockierend
einfach. Weg mit sämtlichen rigiden Gesetzen (natürlich außer
bei bestimmten Erkrankungen, versteht sich!). Stattdessen
lieber achten auf eine obst- und gemüsereiche Kost, möglichst
ohne industrielle Verarbeitung (z.B. möglichst wenig Wurst und
Fertigprodukte!) und beim Fleischeinkauf auf eine gute Herkunft
achten. Viel Bewegung an der frischen Luft tut sein übriges.
Haben Sie doch ganz einfach Spaß am Essen, hören Sie auf
Ihren Körper, denn er redet mit Ihnen und bleiben Sie gesund!
Thomas Steinmetz
Aus objektiv-wissenschaftlicher Sicht ist völlig klar: Veganer
leben keineswegs gesünder als Allesesser, die dabei auf ausgewogene,
auf Gesundheit ausgerichtete Ernährung achten. Der
Mensch ist nunmal genetisch so programmiert, dass er alles
essen kann. Selbst die so hoch im Kurs stehende Steinzeit-Diät,
die angeblich die natürlichste Ernährung sei, ist schlicht
Unsinn. Damit man keine Mangelerscheinungen bekommt,
wenn man sich dauerhaft einer bestimmten Art von Diät verschreibt,
wie zum Beispiel einer veganen Ernährung, muss
man wesentlich mehr auf bestimmte zusätzliche Nährstoffe
achten, wie beispielsweise B-Vitaminen. Richtig gefährlich
wird es sogar, wenn Schwangere sich vegan ernähren und
sogar Babys ausschließlich vegan essen sollen. Bei der Entwicklung
von Kindern ist mit der Ernährung nun wirklich nicht zu
spaßen.
Auch bei dem Laktose-, Fructose- und Gluten-Hype sind viel
zu viele Menschen aufgesprungen und bilden sich ein, sich
gesünder zu ernähren, wenn sie auf diese Dinge rigoros verzichten.
Das ist jedoch keineswegs der Fall. Rund 19 Prozent
aller Jungen Erwachsenen zählen auf derlei Verzichterklärungen.
Wobei aber beispielsweise nur ein einziges Prozent tatsächlich
an einer Gluten-Intoleranz leidet. Man lässt sich von
der Hysterie der Werbung einnehmen und bildet sich ein,
teure Mittel einkaufen zu müssen, die ohne diese „verklebenden“
Bestandteile hergestellt sind.
Nun, wie kann man sich aber nun zurecht finden in diesem
Motiv Nr. 5
„Baum in pfälzischer Landschaft“
Kunstdruck
fertig gerahmt
limitierte Auflage
mit handgeschn. Passepartout
von Künstlerhand nummeriert
von Künstlerhand signiert
12 verschiedene Motive (siehe Seite 79)
IC-Galerie
Theaterstraße 3 | Eingang Kleiner Platz
Tel.: 0 63 41 - 968 26 32
info@ideen-concepte.de
www.steinmetz-malerei.de
je nur 30,–
*1959, zahlreiche Ausstellungen im In- und Ausland
Alle Motive Seite 79 hier im Heft!
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