SPORTaktiv August 2018
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Huhn in Erdnuss-<br />
Kokos-Sauce<br />
Pro Portion:<br />
600 kcal<br />
10 g Kohlenhydrate<br />
48 g Protein<br />
39 g Fett<br />
Foto: Runtastic<br />
Fernweh nach Asien? Dieses köstliche Gericht garantiert exotischen Genuss.<br />
Die Chiliflocken verleihen zudem eine angenehme Schärfe.<br />
Zutaten:<br />
3 EL Rapsöl<br />
600 g Hühnerfleisch<br />
(klein geschnitten)<br />
1 Knoblauchzehe<br />
1 TL Ingwer<br />
nach Belieben Chiliflocken<br />
400 g Tomaten (gewürfelt)<br />
400 ml Kokosmilch<br />
100 g Erdnussmus (100 %<br />
Erdnüsse)<br />
2 TL Garam Masala<br />
(Gewürzmischung)<br />
1 EL frischer Koriander<br />
(gehackt)<br />
1 EL Erdnüsse (gehackt)<br />
1.<br />
2.<br />
3.<br />
4.<br />
Erhitze 2 EL Rapsöl in einer Pfanne. Brate das klein<br />
geschnittene Hühnerfleisch darin an. Gib das Fleisch<br />
dann in eine Schüssel und stell sie zur Seite.<br />
Gib nun 1 EL Öl in dieselbe Pfanne. Press den<br />
Knoblauch hinein und erhitze ihn mit Chiliflocken und<br />
Ingwer.<br />
Füg nacheinander Tomaten, Kokosmilch und<br />
Erdnussmus hinzu. Würze mit 2 TL Garam Masala.<br />
Lass die Sauce ein paar Minuten köcheln.<br />
Gib abschließend das Hühnerfleisch und den<br />
gehackten Koriander dazu.<br />
Unser Tipp: Serviere das Huhn in Erdnuss-Kokos-<br />
Sauce mit Reis und gehackten Erdnüssen.<br />
Zubereitungszeit: 25 Minuten | Portionen: 4 | Schwierigkeitsgrad: einfach<br />
Mehr Rezepte auf www.runtastic.com/apps/runtasty<br />
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