reisen EXCLUSIV - Sommer 2019

ZWEI ESPRESSI, EISWÜRFEL UND
KONDENSMILCH VERMISCHE ICH IN EINEM TUMBLER.
HELLWACH GEHE ICH ZUM YOGA.
Fotos: Aman Hotels (4), Dmytro Gilitukha/Shutterstock.com, Illustration: Kapreski/Shutterstock.com
egal. Ich denke nur noch daran, mir die Klamotten vom Leib zu reißen
und da reinzuspringen. Ein Wunsch, den ich mir umgehend – und
nicht zum einzigen Mal – erfülle. Als die Dämmerung einsetzt, intensiviere
ich meine Bemühungen, die zu einem Spiegel gewordene
Wasseroberfläche nicht durch unnötige Bewegungen aufzurütteln. Ein
Anblick von unvergesslicher Perfektion!
Später im Restaurant komme ich mit dem Manager des hauseigenen
Spas ins Gespräch. Während ich mich an knusprigen Frühlingsrollen
und einer Pho-Suppe mit frischen Kräutern, Rindfleisch und
Reisnudeln labe, ermutigt er mich, das mit der Entspannung noch ein
bisschen weiterzutreiben.
Zunächst aber passe ich mich dem Rhythmus der Tropen an. Das
bedeutet im konkreten Fall, mit der Morgendämmerung aufzustehen,
dem Konzert der Vögel zu lauschen und ein paar Bahnen im kühlen
Pool zu ziehen. Anschließend versuche ich mich an der Kunst, einen
vietnamesischen Kaffee aufzubrühen, wozu ich zwei Espressi, Eiswürfel
und Kondensmilch in einem Tumbler vermische. Hellwach gehe
ich zum Yoga.
Das Entree ist feierlich: Lehrerin Nhan empfängt mich und fünf
weitere Earlybirds auf einer in einem Lotusblumenteich angelegten
Insel, auf der eine Art Pagode ruht. Das würdevolle Ambiente allerdings
vermag nicht über meine eingeschränkte Dehnfähigkeit hinwegzutäuschen.
Anders als die Urlauberinnen aus Bangkok und Kalifornien
bin ich nach 60 Minuten schweißgebadet und ziemlich hinüber.
Erst als ich beim Frühstück meinen giftgrünen Smoothie auf Gurken-Ingwer-Basis
ablichten möchte, bemerke ich die Abwesenheit
meines Mobiltelefons. Egal. Umso mehr kann ich mich darüber freuen,
dass die Vietnamesen Pho auch zum Frühstück anbieten. Während
ich versonnen auf das Meer blicke, beschließe ich euphorisch,
die nächste Stufe meiner Mini-Kur zu zünden: eine Spa-Behandlung.
Es ist später Nachmittag, als ein Caddy-Fahrer an meinem Bungalow
klingelt, um mich über steile Wege zum An Son Spa House zu bringen,
das sich auf einer Hügelkuppe mit formidablem Blick auf die Berge
befindet. Im Bademantel erblicke ich zu meiner Freude einen viel größeren
Infitinty Pool. Es folgen Dusche und Dampfbad, ehe ich in einen
mit hellen Hölzern ausgelegten Salon geführt werde. Es folgt der Kernbestandteil
der Banja-Behandlung, ein ursprünglich von Russen erfundenes
Ritual zur Körperpflege. Ich lasse mich auf einer Liege nieder,
schließe die Augen und warte auf die ersten Hiebe, die mir während
der Vorbesprechung angekündigt worden waren. Eine Viertelstunde
lang traktiert mich die Masseuse mit einem Bündel Birkenzweigen,
um meine vom Winter gepeinigte Haut aufnahmefähig zu machen. Die
zierliche Frau verordnet mir nacheinander ein Eisbad, eine meditative
Ruhephase mit Blick in die Ferne und eine weitere Badeeinheit, ehe die
eigentliche Kur erfolgt. Als die Muskeln gelockert und die ätherischen
Öle eingezogen sind, möchte ich vor allem: schlafen.
Am folgenden Tag begebe ich mich hinab zum Strand des Resorts.
Vor mir breitet sich die malerische Vinh-Hy-Bucht mit einem schwimmenden
Markt aus. Hier treffe ich auf Joshua. Der Amerikaner beschäftigt
sich bereits seit Anfang des Jahrtausends mit den Heilkunden und
Bewegungssportarten Südostasiens. Bei Bedarf, sagt er, arbeitet er für
die Gäste des Resorts maßgeschneiderte Therapieprogramme aus, die
auf eine Ernährungsumstellung und Stressabbau abzielen. Meine selbst
gestaltete Variante, so sein Urteil, scheint ebenfalls anzuschlagen.
Allerdings sind Ruhe und Verzicht keineswegs die einzige Methode,
um die Akkus wieder aufzuladen. Wie ich am Abend in einem mit
Kerzenlicht beleuchteten Pavillon in Hanglage erfahre, funktionieren
auch kulinarische Kabinettstückchen: Der mexikanische Küchenchef
Bernardo hat unter anderem bei René Redzepi in Kopenhagen gelernt
– und an seinem Chef’s Table schreckt er nicht davor zurück, kleine
Experimente in sein Menü einfließen zu lassen. Er mischt französische
Einflüsse mit japanischen, veredelt Wagyū Beef mit köstlichen
Marinaden und hantiert mit Flammenwerfern und Lötkolben. Nur bei
den Sashimi ist er konservativ: Den Fisch lässt er zweimal pro Woche
vom Markt aus Tokio einfliegen, um ihn unbehandelt auf einem spärlich
dekorierten Teller zu servieren. Pure Poesie. So ruhig und ausgeglichen
wie die Oberfläche eines Infinity Pools im Morgengrauen.
INFO
Amanoi. Vinh Hy Village, Vinh Hai Commune, Ninh Hai District
Ninh Thuan Province, Vietnam. DZ ab ca. € 940 zzgl. Steuern.
www.aman.com/resorts/amanoi
ANREISE Zum Beispiel mit Edelweiss ab Zürich (November bis
April) zweimal wöchentlich, ab € 600, auch Economy Max und
Business Class, www.fl yedelweiss.com.
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