Elektronische Kennzeichnung bei Schafen und Ziegen zum Zweck

48 Ergebnisse
3.1.3 Rückgewinnung von Kennzeichnungsmedien bei geschlachteten Schafen
Für eine fachgerechte Entsorgung der elektronischen Kennzeichnungsmedien ist eine Entfernung
dieser bei geschlachteten Tieren in jedem Fall notwendig. Daher wurden Arbeitszeiten
für den Entnahmevorgang von Boli aus den Vormagensystem erfasst, da dies im
Vergleich zur Entfernung von Ohrmarken einen neuen zusätzlichen Arbeitsschritt im
Schlachthof darstellt.
Dabei wurde zunächst die Zeit für die Überprüfung mit einem Lesegerät, ob ein Bolus im
Netzmagen/Pansen vorliegt, erhoben (Zeit 1). Als zweiter Schritt wurde die Zeit für die
tatsächliche Entnahme des Bolus gemessen (vom Abtasten des Vormagens nach Bolus,
Öffnen des Vormagens bis zur Entnahme, Zeit 2). Die Ergebnisse aus den Untersuchungen
im Schlachthof Grub sind nachfolgend zusammengefasst.
In knapp zwei Drittel aller Fälle war der Bolus im Netzmagen, zu rund einem Drittel im
Pansen zu finden. In sieben Fällen war das Gewebe bereits bei der Schlachtung beschädigt
worden, der Bolus aber noch in den Vormägen, in zwei Fällen wurden die Boli bereits im
Schlachtprozess separiert. Tendenziell waren von den großen Boli etwas mehr im Pansen
(57,8 % im Netzmagen, 42,2 % im Pansen) zu finden, während die kleineren Boli zu einem
größeren Anteil im Netzmagen verblieben (73,3 % im Netzmagen, 26,7 % im Pansen).
Dass Boli bei Schafen eher im Netzmagen verbleiben, bestätigen auch Untersuchungen
von Ghirardi et al. (2006, 2007).
Die mittlere Arbeitszeit für den gesamten Vorgang bei einem Tier betrug 28,5±39,5 s Der
größte Teil davon entfiel auf die tatsächliche Entnahme (Zeit 2, im Mittel 26,5±39,3 s), die
Überprüfung mit dem Lesegerät (Zeit 1) dauerte im Durchschnitt nur rund 2,5±2,1 s. Wie
auch in Abb. 19 ersichtlich ist, schwanken die Zeiten für die Entnahme jedoch beträchtlich.
Zeit [s]
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
2,5
26,5 28,5
Zeit 1 Zeit 2 Zeit gesamt
Abb. 19: Durchschnittliche Arbeitszeiten für das Überprüfen auf Vorhandensein eines Bolus
(Zeit 1) und die Entnahme (Zeit 2) eines Bolus bei einem geschlachteten Tier
Abb. 20 (rechts) zeigt deutlich die Unterschiede in der Gesamtdauer, die sich bei Verwendung
unterschiedlicher Bolusgrößen ergeben. Größere Boli können deutlich schneller entnommen
werden als kleine.