»feine adressen – finest« – RTZ 3 20

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Schöner Ort
zum Verweilen
Als Betreiberin des Dolce Bar Restaurant am Gartentor hat
Soraya Salim in der Reutlinger Gastronomie Zeichen gesetzt.
Und sich bei ihren Gästen beliebt gemacht. Ab Anfang
Oktober können Sie ihr gastronomisches Händchen auch
in Tübingen genießen: in der Brasserie Egeria im traumhaft
gelegenen Egeria-Quartier am Rande von Lustnau.
Wir haben hier einen schönen Ort zum Verweilen geschaffen«, sagt
Soraya Salim. Dazu gehört auch die herrliche Terrasse mit 90 Sitzplätzen.
Freier Raum, um Ihre Firmen- und Weihnachtsfeier, den Geburtstag
oder die Hochzeit in festlicher Atmosphäre zu genießen.
Kernstück des gastronomischen Konzepts ist der Ganztagesbetrieb – mit
gastfreundlichen Öffnungszeiten täglich von 10 bis 24 Uhr und einer Küche,
die durchgehend bis 22:30 Uhr geöffnet hat. Apropos Küche. »Wir legen
großen Wert auf eine kleine, aber feine und bodenständige Cross-Over-Karte
mit besten regionalen Zutaten. Keine Massenküche, kein Convenience
Food, sondern solide Kost für unsere Gäste.« Ihr Eis zum Beispiel bezieht
Soraya Salim von der Familie Bachmann aus dem Lautertal, ihre Kuchen
und Burger-Brötchen von Brotsommelier Jörg Schmid aus Gomaringen.
An den Wochenenden bietet die Brasserie Egeria Frühstück bis 15 Uhr. Aber
auch Mittagstisch sowie Kaffee und Kuchen gibt es täglich, und abends ist
typischer Brasseriebetrieb – mit leckeren
Cocktails, ausgewählten Signature Drinks
und bester Stimmung. Unser Tipp: Hingehen,
ausprobieren, genießen. Text: Herbert Grab
www.dolce-rt.de
© Fotos: Ralph Koch
A beautiful place to stay
As the manager of the Dolce at the Gartentor,
Soraya Salim has set accents in Reutlingen’s
gastro scene and endeared herself to her guests.
Since early October you can also enjoy her
culinary talent in Tübingen: at the Brasserie
Egeria in the wonderfully located Egeria
Quarter on the outskirts of Lustnau.
Ab Oktober: die Brasserie
Egeria in Tübingen
© Foto: Egeria Soraya Tübingen