Ihr SCHLEMMER- Magazin per E-Mail - Genussakademie
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Exklusive Backstage Specials<br />
Für alle neugierigen Genießer, die sich beim Restaurantbee<br />
-<br />
such immer wieder fragen, wie es wohl hinter den Kulissen se en<br />
der Gastronomie zugeht, haben wir nun wieder bekannte e<br />
Restaurants im Boot, um exklusive Einblicke in den Maschinenraum<br />
der Spitzengastronomie zu ermöglichen. Seien Sie<br />
dabei, wenn die Frischware gekauft beziehungsweise angeliefert ert<br />
wird und lauschen Sie den kostbaren Warenkunde-Tipps des<br />
Profi s. Schnippeln Sie fl eißig mit, um das Mise-en-place, die<br />
Vorbereitung für den Küchentag zu stellen, und erleben Sie<br />
eine <strong>per</strong>fekt abgestimmte Gastronomiemaschine bei der<br />
Arbeit. Helfen Sie dann beim Anrichten und erleben Sie<br />
rege Betriebsamkeit und präzise Abläufe hautnah. Kreativkoch<br />
Thomas Haus zeigt Ihnen beim Backstage Spezial im<br />
Goldmans, wie er traditionelle, authentische Küche neu<br />
interpretiert und dabei täglich faszinierende Kompositionen<br />
schafft , um den Gaumen seiner Gäste zu überraschen.<br />
Er hat völlig zu Recht den zweiten Stern bekommen und<br />
nimmt sich dennoch die Zeit, einen neugierigen Hobbykoch<br />
für einen Tag zu einem Teil seines Teams zu machen:<br />
Zum Backstage Spezial in der Villa Merton kochen Sie mit<br />
Matthias Schmidt seine einzigartige regionale Spitzenküche.<br />
Herzlich willkommen heißt es auch wieder in der<br />
Küche von Eckhardt Keim. Kochen Sie Seite an Seite mit<br />
dem routinierten Küchenchef, der sein Handwerk in<br />
der Haute Cuisine erlernte und seit 1999 das gemütliche<br />
Restaurant zum mediterranen Hotspot macht.<br />
GenussMAGAZIN 1 /2013<br />
Special Events<br />
Sie kochen leidenschaftlich gern, <strong>Ihr</strong>e eigenen vier Wände sind vor lauter Kochbüchern in den Regalen<br />
nicht mehr zu sehen und Sie wollen endlich live und in Farbe erleben, weshalb die Küchenchefs in den Top-<br />
Restaurants der Mainmetropole besser kochen als Sie? Dann machen Sie doch einfach mit, erleben Sie einen<br />
Tag als Luxus-Azubi in der Gastronomie und begleiten n Sie einen bekannten Koch einen Tag bei seiner Arbeit.<br />
BACKSTAGE SPEZIAL IM GOLDMAN’S 25HOURS<br />
TERMINE: nach Vereinbarung<br />
ORT: Goldman 25hours, Hanauer Landstraße 127, 60314 Frankfurt am Main<br />
KOSTEN: 149 Euro (Genuss-Card 139 Euro)<br />
Sie suchen nach<br />
einem außergewöhnlichen<br />
Präsent? Dann verschenken<br />
Sie doch<br />
einfach einen Tag<br />
hinter den Kulissen<br />
eines Restaurantbetriebes!<br />
BACKSTAGE SPEZIAL IN DER VILLA MERTON<br />
TERMINE: nach Vereinbarung<br />
ORT: Restaurant Villa Merton, Am Leonhardsbrunn 12, 60487 Frankfurt am Main<br />
KOSTEN: 199 Euro (Genuss-Card 189 Euro)<br />
BACKSTAGE SPEZIAL IM ESTRAGON<br />
TERMINE: nach Vereinbarung<br />
ORT: Estragon, Jahnstraße 49, 60318 Frankfurt am Main<br />
KOSTEN: 98 Euro (Genuss-Card 88 Euro)<br />
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