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Genuss-Weekend
Ein höllisch gutes Wochenende!
Im Schatten des berühmten Assmannshäuser Höllenberges laden Hotel und Weingut Krone zu einem
außergewöhnlichen Genusswochenende ein – inklusive Kochkurs mit Norman Wegner, Weinlagenwanderung
und literarischer Weinprobe!
Beide Häuser, Hotel und Weingut,
haben bereits über 450 Jahre
Geschichte auf dem Buckel – mitten
in der Renaissance wurden hier also
bereits Gäste bewirtet, später ergötzte
sich zahlreiche Prominenz am herrlichen
Blick auf den Rhein, schlürft e Wein vom
Schwesterweingut und sogar Kaiserin
Sissi saß hier auch auf einem heute noch
zu bewundernden Sofa. Die Tatsache,
dass man geschäft lich nun getrennte
Wege geht, heißt jedoch noch lange nicht,
dass die seit Jahrhunderten gepfl egten
Verbindungen grußlos gekappt wären
– im Gegenteil: Tom Drieseberg vom
Weingut und Michael Fritz, Direktor des
Hotel Krone tauschen sich regelmäßig
aus, entwickeln gemeinsame Konzepte
und arbeiten Hand in Hand, wenn es
darum geht, den früheren Glanz der
Legendären Krone wiederherzustellen.
Mit Norman Wegner steht im Hotel
Krone jetzt ein Küchenchef am Herd, der
bereits im Baden-Badener Restaurant
Medici mit Eleganz und Innovationskraft
bewiesen hat, dass er völlig zu Recht zu
den Hoff nungsträgern der deutschen
Feinschmecker zählt. In Assmannshausen
erkocht er sich nun im neu eingerichteten
Gourmetrestaurant Veranda
eine immer größer werdende Gästeschar
und hat es schon zu einer Platzierung
in der Liste der besten Restaurants des
Rheingau in RHEIN-MAIN GEHT
AUS! 2013 geschafft . Sein Kochkurs
ist wichtiger Teil eines einzigartigen
Genussweekends, dass die Genussakade-
mie gemeinsam mit Weingut und Hotel
Krone organisiert hat!
Je nachdem, wie viel Zeit jeder Gast
mitbringt, kann man entweder schon
am Freitagabend in dieses genussvolle
Wochenende einsteigen oder aber am
Samstagmittag einfach zur Gruppe
hinzustoßen. Am Freitagabend serviert
das Küchenteam der Krone ein Menü mit
regionalen Rheingauer Spezialitäten, wie
sie für die „Kronenstube“ typisch sind.
Anschließend entspannen die Gäste in
einem der wunderschönen Zimmer des
Hotelklassikers – einige mit direktem
Blick auf die berühmte Lage Assmannshäuser
Höllenberg.
In den geht es am nächsten Morgen
um 9 Uhr zu Fuß, wenn Tom Drieseberg
als Eigentümer der Weingüter Krone
und Wegeler zur Weinlagenwanderung
einlädt. Am Ziel, einem wunderschönen
Pavillon mit großartigem Blick über
das Rheintal angekommen, werden
gemeinsam drei Weine aus den soeben
erwanderten Lagen verkostet. Drieseberg
hat natürlich diverse Anekdoten aus
der Geschichte des Weinguts parat, die
er gemeinsam mit vielen interessanten
Informationen rund um den Weinbau
zum Besten geben wird. Um 12 Uhr trifft
die Gruppe dann wieder im Hotel ein
und genießt gemeinsam mit den hinzukommenden
Gästen einen Aperitif und
eine kleine Vesper. Währenddessen liest
Tom Drieseberg aus Büchern von Th omas
Mann und Eva Demski, dann geht
es gemeinsam an die Arbeit: Norman
Wegner ruft zum Kochkurs und verrät
interessante Tipps und Tricks, wie man
sie nur direkt vom Küchenchef bekommt.
Die wohlverdiente Kaff eepause bereichert
wiederum Tom Drieseberg mit Teil zwei
seiner Lesung unter dem Motto Beethoven
und Wegeler, bevor der Weg in die
Nachbarschaft zum Weingut Krone führt.
Hier steht eine umfangreiche literarische
Weinprobe durch faszinierende Riesling-
und Spätburgunderweine aus Assmannshausen
und den benachbarten Gemeinden
auf dem Programm. Anschließend
versammeln sich alle gemeinsam im
Gourmetrestaurant Veranda, wo Norman
Wegner die in der Gruppe zubereiteten
Speisen nochmals als komplettes Menü
auf den Punkt gebracht hat – natürlich
begleitet von Weinen der Krone.
Einen derart opulenten Tag sollte
man entspannt an der Bar ausklingen
lassen, wo wiederum Tom Drieseberg mit
Literatur von Rahn, Adenauer und vielen
mehr auf seine Gäste wartet. Ein kleines
Geschenk versüßt die Nacht, bevor es am
nächsten Morgen nach einem üppigen
Frühstück völlig entspannt in Richtung
Heimat geht.
NORMAN WEGNER & TOM DRIESEBERG
EIN HÖLLISCH GUTES WOCHENENDE
Ablauf: Freitag ab 17 Uhr Ankunft im Hotel
19.30 gemeinsames Abendessen mit regionalen Spezialitäten
inkl. begleitende Weine, Wasser und Kaffee
Samstag:
Frühstück,
9.30 Uhr: Weinwanderung zum Pavillon mit Weinprobe
12 Uhr: Aperitif und kleine Vesper mit literarischer
Begleitung
13–15.30 Uhr: Kochkurs mit Norman Wegner
15.30–16 Uhr: Kaffeepause mit literarischer Begleitung
16–17 Uhr: Pause und Spaziergang zum Weingut
17–18.45 Uhr: ausführliche Weinprobe im Weingut
Krone mit literarischer Begleitung
19.30 Uhr: Galadinner inkl. begleitende Weine, Wasser
und Kaffee,
etwa 22 Uhr: Literatur an der Bar
Sonntag: Frühstück und Abreise
TERMINE: 22.–24.02.12, 15.–17.03.13
ORT: Hotel Krone, Assmannshausen
KOSTEN: ab Freitag 17 Uhr: 449 Euro (mit Genuss-Card
439 Euro)
ab Samstag 12 Uhr: 299 Euro (mit Genuss-Card 289 Euro)
60 Infos und Buchungen über die Hotline 069 97460-666 (Montag–Freitag 9.30–17.30 Uhr) oder bei www.genussakademie.com
GenussMAGAZIN 1 /2013
Fotos: Hotel und Weingut Krone Assmannshausen