Ami du Vin 3/21-D

Chères Amies et chers Amis du Vin
Une année bien capricieuse - tel est le bilan des vignerons
suisses après les vendanges. Le printemps a été frais pour ne
pas dire froid. Par endroits, les vignes ont passablement souffert
du gel. Les votations sur les initiatives contre les pesticides
et pour une eau potable propre ont peut-être incité certains viticulteurs
à encore redoubler de prudence en matière de pulvérisation,
au risque de manquer le meilleur moment pour les
traitements, ce qui a eu un impact majeur, surtout au début
de la période de végétation. Puis la grêle a sévi à plusieurs
reprises en juin et juillet, détruisant une partie du raisin dans de
nombreuses régions de Suisse. En Suisse alémanique, seul la
Seigneurie grisonne s'en est tirée à bon compte car le foehn a
bloqué la tempête et la grêle dans le Sarganserland. Ce qui est
détruit à ce stade du cycle de développement végétal ne peut
plus être compensé par la vigne jusqu'à la récolte. Le temps
est resté très humide et pluvieux tout au long de l'été. La pression
fongique dans les vignobles était en conséquence élevée.
Qu'ils travaillent en bio ou de manière traditionnelle, bien
des vignerons ont dû traiter les vignes jusqu’à deux fois par
semaine. Heureusement, la fin de l'année viticole a été bien
plus clémente. Un mois de septembre sec et ensoleillé a permis
aux raisins sains restants de mûrir et la pression fongique
a fortement diminué. En termes de quantité, la récolte a été
massivement inférieure à celle des années précédentes. En
revanche, en termes de qualité, la plupart des vignerons sont
très satisfaits. Les amateurs de vin ont donc lieu d’espérer un
bon millésime 2021, mais de quantité réduite.
L’année a également été difficile pour les Amis du Vin: les événements
qui étaient prévus ou reportés ont dû être annulés
une nouvelle fois. Certaines sections découragées se sont
demandé s’il valait encore la peine d'organiser des rencontres.
D’autres ont innové en déplaçant leurs dégustations à l'extérieur
ou en les organisant en ligne, tirant ainsi de cette situation
frustrante de nouvelles expériences et aventures. Cette année
a également marqué la fin de la présidence de Jean-Claude
Hofstetter qui, épaulé par le comité, a conduit les destinées
de l'ANAV avec perspicacité et succès pendant huit ans. En
réalité, c'était même un peu plus, car il avait prévu de déposer
son mandat lors de la fête des Amis du Vin en juin qui a cependant
dû être annulée. La passation de témoin a donc eu lieu en
octobre de cette année à l'occasion de l'assemblée des délégués
à Lucerne. Urs Goetschi a été élu à l'unanimité comme
nouveau président. En tant qu'ancien président des Ambassadeurs
de Soleure et membre des Amis du Vin de Thoune, il est
déjà connu de certains. Ceux qui ne le connaissent pas encore
ou qui veulent en savoir plus sur les projets qu’il nourrit à l’égard
de l'ANAV peuvent lire à la page 12 les propos recueillis lors
d’un entretien avec lui et aussi regarder la vidéo qui est accessible
via le code QR. Il s’agit d’une nouvelle fonctionnalité qui
vous est proposée dans l'Ami du Vin et je suis curieuse de voir
si elle sera utilisée.
chp
Care Amiche e cari Amici del Vino
Un anno impegnativo – è questa l’opinione dei viticoltori svizzeri
dopo la vendemmia. La primavera è stata piuttosto fresca
se non fredda. In determinati luoghi il gelo ha danneggiato i
vigneti. Le votazioni su pesticidi e acqua potabile hanno probabilmente
indotto qualche viticoltore ad essere più prudente
con lo spargimento dei prodotti fitosanitari. Pertanto, il rischio
di mancare il miglior momento per tale trattamento era notevole,
ciò che ha comportato grandi ripercussioni, segnatamente
all’inizio del periodo vegetativo. Poi, nei mesi di giugno e
luglio si verificarono parecchie grandinate che distrussero una
parte delle coltivazioni di uva in varie regioni della Svizzera.
Nella Svizzera tedesca se l’è cavata abbastanza bene soltanto
la Signoria grigionese, visto che nel Sarganserland il favonio ha
bloccato temporali violenti e grandinate. Ciò che viene distrutto
in tale momento, la vite non lo può più compensare sino alla
resa. Durante tutta l’estate il tempo è rimasto umido. Le malattie
fungine nei vigneti furono pertanto gravi. Sia nella coltivazione
biologica sia in quella tradizionale parecchie viticoltrici e
parecchi viticoltori dovettero annaffiare le viti sino a due volte la
settimana. Ciò nonostante l’annata viticola si è conclusa abbastanza
bene. Il mese di settembre è risultato asciutto e soleggiato.
La parte delle uve rimasta ancora sana ebbe il tempo di
giungere a maturazione, l’attacco dei funghi è diminuito. Dal
punto di vista quantitativo il raccolto si rivelò in vero notevolmente
inferiore a quello degli anni precedenti. Tuttavia, per
quanto riguarda la qualità, la maggior parte dei viticoltori era
molto soddisfatta. Gli amici del vino si attendono quindi una
buona annata 2021, anche se quantitativamente esigua.
Anche gli amici del vino hanno alle loro spalle un anno piuttosto
impegnativo: alcune manifestazioni già pianificate dovettero
essere annullate. Non poche sezioni si chiesero, scoraggiate,
se valeva ancora la pena di pianificare degli eventi. Altre scelsero
persino nuove vie, trasferendo ad esempio le loro degustazioni
all’aperto oppure eseguendole online. Da questa difficile
situazione sono pertanto risorte nuove esperienze. Il 2021
è stato l’ultimo anno presidenziale di Jean-Claude Hofstetter,
che insieme al suo comitato ha diretto con avvedutezza e con
successo le sorti dell’ANAV per ben otto anni. Quindi un po’
più a lungo, dato che le sue dimissioni erano previste in occasione
della festa degli amici del vino del mese di giugno, che
dovette anch`essa essere annullata. Il passaggio del timone ha
perciò avuto luogo nel mese di ottobre all’atto dell’Assemblea
dei delegati tenutasi a Lucerna. Come suo successore è stato
eletto all’unanimità Urs Goetschi. Essendo stato presidente dei
«Solothurner Ambassadoren» e membro della sezione Amici
del vino di Thun egli è già conosciuto da parecchi membri.
Chi non lo conosce ancora o vuol sapere qualcosa di più sui
piani che intende attuare in seno all’ANAV è invitato a leggere
a pagina 14 l’intervista fattagli e a guardare anche il video da
visualizzare sul QR. Tale possibilità è una novità per la rivista
Ami du Vin e spero che se ne faccia uso.
chp
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