Ami du Vin 3/21-D

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

auf einen schluckwww.weinlandschweiz.chWein abseits des MainstreamsDie Schweiz als Weinland kennenzulernen, benötigt trotzder Kleinheit der Schweiz viel Zeit. Wer einen schnelleren,aber dennoch tiefgründigen Einblick abseits desMainstreams haben möchte, greift zum Werk «Winzer,Wein und Küche» des Autors Gabriel Tinguely. Derzweite Band ist soeben erschienen.Wussten sie, dass der Winzer Beat Felder aus dem luzernischenSursee Mariazeller Birnenchrosi-Kuchen mag? Und das Lieblingsessenvon Miriam Hermann-Gaudio Gitzibraten in Weinsauceist? Sie kennen Miriam Hermann-Gaudio gar nicht? Damitsind sie wohl nicht die einzige Person in der Schweiz. Denn inden beiden Büchern von Gabriel Tinguely stellt er viele Winzerinnenund Winzer vor, die abseits vom Scheinwerferlicht mit vielEngagement und Enthusiasmus gute Weine erzeugen. Naturgemässsind viele von ihnen eher jünger, kommen teils frischaus der Ausbildung. Andere sind bereits länger im Weinbau tätigund etabliert. Alle haben sie dem Autor ihr Lieblingsrezept mitgebracht.Dieser stellt die Winzerinnen und Winzer, ihre Eigenarten,ihre Ziele und Träume sowie ihre Arbeitsfaktoren in individuellerArt vor. Wenn auch diese Texte nur gerade eine Seite umfassen,so bleibt doch der Eindruck, die Person kennengelernt zu haben.Eindrücklich sind die Portraitfotografien der Winzerinnen undWinzer, die Remo Ubezio im Studio gemacht hat. Auf einerDoppelseite erfasst er die Persönlichkeit in einer Weise, dievergessen lässt, dass eine Kamera zwischen den Betrachtendenund der dargestellten Person war. Zwischen die Winzer-und Winzerinnenportraits eingestreut sindTexte, die Weinwissen zu den Traubensorten,zur Vinifizierung,zu Weinvereinigungen, zuTrinkgenuss oder regionalenSpezialitäten bieten.Die beiden Bücher zeugen vonviel Engagement für die SchweizerWeinwelt und zeigen die Vielfaltdes Schweizer Weins auf. Sieeigenen sich vorzüglich, um darinimmer wieder zu schmöckern, sienach Winzern zu durchforsten oderzur Vorbereitung einer Weintour abseitsder grossen Namen. Sie sind eine Bereicherungfür alle Weinfreunde. chpd'une gorgéewww.weinlandschweiz.chLe vin hors des sentiers battusApprendre à connaître la Suisse viticole prend beaucoupde temps, malgré la petite taille du pays. Si vousvoulez un aperçu plus rapide, mais néanmoins approfondi,loin des sentiers battus, prenez l'ouvrage "vignerons,vins et cuisine" de Gabriel Tinguely. Le deuxièmevolume vient d'être publié.Durant ses pérégrinations à travers le vignoble suisse, l'auteura rencontré des personnalités captivantes. Des productriceset des producteurs de vins qui réalisent leurs rêves et viventleur passion. Aux portraits de 44 viticulteurs et œnologues duvolume 1 de "vignerons, vins et cuisine", s’ajoutent 44 autresqui produisent les meilleurs vins loin des projecteurs. Beaucoupd’entre eux font un travail de pionnier dans le domaine dela viticulture, de la vinification ou de la communication.Tous ces vignerons sont venus à Berne au studio du photographeRemo Ubezio. Chacun a apporté avec lui une sélectionde ses spécialités culinaires, qui ont été dégustées en compagnieconviviale et ont su convaincre. Les sujets de discussionintéressants ne manquaient jamais. Cela n’est pas seulement dûau contexte sanitaire, aux restaurants fermés, aux événementsvinicoles annulés et à la situation tendue sur le marché du vin.Parmi les nombreuses découvertes des deux ouvrages figurentdes vignerons créatifs du Valais, de Vaud, de Genève, des Trois-Lacs, de la Suisse allemande et du Tessin, qui produisent d’excellentscrus année après année. On y trouve même de jeunesartisans dont les idées sont particulièrement audacieuses.Par ailleurs, le livre raconte les hauts et les bas de la vie devigneron, tout en décrivant avec soin une palette de vinsreprésentatifs qui sont le reflet de personnalités attachantesà la carrière extraordinaire et aux compétencesdépassant largement celles liéesà la vinification. Les portraits sontcomplétés par les recettesculinaires de chaquevigneron associéesà des vins pour unaccord parfait. Sansoublier une fouled’informations sur levignoble suisse réparti ensix régions.chpGabriel Tinguely: Winzer, Wein und KücheZocher & Peter Verlag, November 2020,288 Seiten, in Leinen gebunden75.– FrankenGabriel Tinguelyvignerons, vin et cuisineZocher & Peter Verlag,288 pages, relié en toile75.– francs583/2158
agendaDatum Sektion Anlass OrtDate Section Manifestation LieuData Sezione Manifestazione LuogoNovember/novembre/novembre26.-27.11. Solothurn Chapitre mit Meisterfeier in Schaffhausen Solothurn27.11. Bern Jahresabschluss: Wine and Dine Argentinien LiebefeldDezember03.12. Zürich Bordeaux07.12. Zürcher Weinland Stamm: Jeder eine gute Flasche (Blinddegu) Wiesendangen09.12. Thunersee Stammtreff ThunJanuar08.01. Gallus 55. Hauptbott Horn19.01. Luzern 1. Weinprobe Aargauer Winzer Luzern27.01. Bern Weingenuss von Spiez bis Bern28.01. Basel Weine aus der Toscana BättwilFebruar04.02. Thunersee 41. Hauptversammlung – Degu Bordeaux Jg. 2014 Thun18.02. Schaffhausen GV und ein Weinthema SchaffhausenMärz10.03. Bern Hauptversammlung und Blinddegustation Bern17.03. Luzern 66. Hauptbot LuzernApril12.04. Bern Weine aus dem Kanton St.Gallen BernÄnderungen sind aufgrund der besonderen Lage jederzeit möglich.En raison de la situation particulière des modifications sont possibles.I cambiamenti sono possibili in qualsiasi momento a causa della situazione speciale.impressum - ami du vinOffizielles Organ der Schweiz. Vereinigung der WeinfreundeOrganeimpressumofficiel de l'Association-nationaleamidesduAmisvindu VinOrgano ufficiale dell'Associazione nazionale degli amici del vinoOrgan ufficial da l’associaziun naziunala dals amis dal vinRedaktion / Rédaction / RedazioneCharlotte Pauk - Haldenstrasse 21 - 8942 OberriedenE-Mail: charlotte.pauk@paukpartner.ch - Tel. 078 654 66 81Regionalredaktoren/Rédacteur régionalOtto Sprenger - Nordwestschweiz o.sprenger@bluewin.chChristophe Venetz - Suisse Romande chr.venetz@bluewin.chIvo Garobbio - Ticinoivogarobbio@hotmail.comRedaktionsschluss für die nächste AusgabeClôture de la rédaction pour la prochaine édition12. Märs 2022 - 12 mars 20221 - 12 marzo 2022Anzeigenverwaltung / Régie des annoncesCharlotte Pauk - Haldenstrasse 21 - 8942 OberriedenE-Mail: charlotte.pauk@paukpartner.ch - Tel. 078 654 66 81Auflage / Edition / Edizione 3'500 Ex.Erscheint 3 X jährlich / Paraît 3 X par an / 3 edizioni per annoLayout - Christophe Venetz - www.venetz-communication.chDruck & Versand / Impression & Expéditionbeagdruck - Multicolor Print AG - 6006 LuzernAdressänderungen / Changements d'adressesAdressänderungen geben Sie bitte dem Präsidenten Ihrer Sektion bekannt.Communiquez vos changements d'adresse au président de votre section.Comunicare i cambiamenti di indirizzo al presidente della sezione.Einzelnummer / Le numéro / Il numero CHF. 9.50AbonnementEdith Hensleredithhensler@bluewin.chAmselweg 27 - 8836 Bennau CHF 36.-Vorstand - Comtié - ComitatoUrs Goetschi, Präsidenturs.goetschi@gmail.comChristian Gfeller, Viceprésident, RP Romandie christian_gfeller9@bluewin.chRolf Gremlich, Sekretär, PR Deutschschweiz rolfgremlich@bluewin.chCornel Oertle, Kommunikation, PR Svizzera italiana c_oertle@bluewin.chEdith Hensler, Kassierinedithhensler@bluewin.chWebsite - Internet:www.anav.ch59
Seite 1 und 2:
3/21DOSSIERUrs Goetschi ist neuer A
Seite 3 und 4:
Chères Amies et chers Amis du VinU
Seite 5 und 6:
2023 verliehen. Bereits im Jahre 20
Seite 7 und 8: Assemblea dei delegati e conferenza
Seite 9 und 10: Quelques instantanés de l'assembl
Seite 11 und 12: onen gehen, damit wir uns kennenler
Seite 13 und 14: Qu'est-ce qui est important pour to
Seite 15 und 16: leggere nella rivista Ami du Vin, a
Seite 17 und 18: lich zog die Glücksfee die Nummer
Seite 19 und 20: Teamwork: Lugano al lavoro per il C
Seite 21 und 22: 21. Wann wurde Pinot noir erstmals
Seite 23 und 24: auf ein glasd'un seul verreInformat
Seite 25 und 26: thunerseeWeit mehr als MerlotVielfa
Seite 27 und 28: ufnauViele Facetten einer SorteFlü
Seite 29 und 30: weingilde gallusGildenstammKöstlic
Seite 31 und 32: zürcher weinlandWeinreise ins Scha
Seite 33 und 34: Im tiefen Degustationskeller bei H
Seite 35 und 36: JohnPlatter92RobertParkerDas Schlos
Seite 37 und 38: Die verkosteten Weine:Molignon Terr
Seite 39 und 40: schaffhausenNeue und erstaunliche E
Seite 41 und 42: thunerseeVerkostung im Strandbad mi
Seite 43 und 44: wenige Tage alte Fassprobe eines Ma
Seite 45 und 46: Zum Auftakt des Abends im neu umgeb
Seite 47 und 48: Lenzburg - seetalEntlang der Rhône
Seite 49 und 50: Essen fast zu sanften Pinot Blanc v
Seite 51 und 52: bedeckt war. Eine erste Erwähnung
Seite 53 und 54: Mais notre coup de cœur demeure le
Seite 55 und 56: locarno e valliEvento al Monte Veri
Seite 57: À déguster avec modérationSuisse
Alle anzeigen

Ami du Vin 3/21-D

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?