ChefHeads-Magazin #02/10

Sabine Becker
Die Patronin
„Es war für mich eine neue Erfahrung, zusammen
mit anderen Köchen bei einer Veranstaltung zu arbeiten.
Ich war gespannt, wie die Kollegen so einen
Ablauf planen und wie er dann umgesetzt wird. Für
mich alles sehr entspannend, so ohne Verantwortung
als Teil eines Teams zu arbeiten. Die Veranstaltung
war gelungen und ich hoffe auf weitere Pro -
jekte – gerne für einen guten Zweck –, an denen ich
mitwirken kann. Denn Kochen verbindet!“
Sabine Becker leitet das Hotel-Restaurant Dammühle in
Marburg/Wehrshausen. www.hotel-dammuehle.de
Dieter B. Schmidt
Der Livecook
Schmidts Stil ist seine eigene Cross-Over-Philosophie: Traditionell, fantasievoll
und provokativ – jedoch ohne Geschmacksverirrungen! Seine „kulinarische Manufaktur“
veranstaltet „Private Dining“ und „Livecooking“.
www.dieter-b-schmidt.de
„Es ist immer eine großartige Herausforderung, mit herausragenden
Kollegen so etwas für einen guten Zweck zu initiieren. Ich hatte
super viel Spaß, tolle Gespräche einen guten Austausch unter Kollegen.
Sehr gelungene Veranstaltung, freue mich auf die nächsten
Events des Culinary-Teams der ChefHeads … Danke an alle, die dazu
beigetragen haben, dass dies so einen tolles, rundes Wochenende
geworden ist!“
24 chefheads 2-2010