GastroGuide Sommer 2022

Die Nachspeise
Auf diesen Hauptgang folgt eine süße und umso leichter zuzubereitende
Nachspeise: Bratäpfel. Dieses Gericht ist nicht nur zur Winterzeit ein Leckerbissen,
sondern auch in lauen Sommernächten, wenn der Bauch voll
ist und die Motivation für ein kompliziertes Dessert fehlt. Gut, dass sich
Bratäpfel schnell und einfach auf dem Grill zubereiten lassen.
Damit die Bratäpfel aber nicht zu sehr an Weihnachten erinnern,
verzichtet diese Version auf Rosinen und Zimt.
BRATÄPFEL
Zutaten für 4 Personen:
• 4 große Äpfel (säuerlich)
• 2 Handvoll Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse)
• 4 TL Marmelade (Kirsch, Erdbeere)
• 250 g Sahne
• 1-2 EL Rum
• Alufolie
• Vanillinzucker
1.
2.
3.
4.
Die Äpfel waschen, den Deckel abschneiden und im Anschluss das
Kerngehäuse entfernen.
Die Nüsse grob hacken und mit der Marmelade vermischen.
Die Mischung anschließend in die teils ausgehöhlten Äpfel geben.
Die Äpfel mit ihrem Deckel in eine Aluschale stellen und circa
15-20 Minuten bei 200°C grillen, bis sie die gewünschte
Konsistenz erreicht haben.
Während die Äpfel etwas runterkühlen, die Sahne aufschlagen und
mit Rum und Vanillinzucker verfeinern.
Anschließend über die Äpfel geben und servieren.
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