gesund Bremen 02

tion der Marktleute will das schon
gar nicht. Die wollen nicht mehr
zum Markt fahren, sondern lieber
einen Job am Computer haben.
Marie Pigors: Ich glaube, was wir
anders machen, ist, dass wir nicht
vorrangig das Interesse haben,
zu verkaufen, um damit Geld zu
verdienen. Das auch, aber in erster
Linie haben wir ein starkes Interesse
an Menschen. Wir haben eine
Beziehung zu unseren KundInnen.
Ich könnte Dir Briefe zu unserem
dreißigjährigen Jubiläum vorlesen,
die unglaublich freundlich sind und
uns sehr gerührt haben.
Bauern, die selbst verkaufen, gibt
es fast gar nicht mehr.
Euren Stand gibt es nächstes Jahr
im Oktober seit 40 Jahren. Kurt,
Du warst damals ein echter Pionier.
Wie entstand 1981 die Idee,
einen Biostand auf dem Findorffmarkt
zu eröffnen ?
Kurt Richter: Wenn man sich das
noch einmal vor Augen führt, was
1981, als ich anfing, in Bremen
und Westdeutschland und in den
Köpfen von uns jungen Leuten los
war, waren das in meiner Jugend
in den Siebzigerjahren ganz andere,
bewegte Zeiten. Sind die Septemberstreiks
bei Klöckner Bremen
heute noch ein Begriff ? Ich habe
damals studiert. Bei mir und den
MitstreiterInnen in meinem Umfeld
war völlig klar: Wir wollten auf keinen
Fall eine „bürgerliche Karriere“
einschlagen.
Wir „beglücken“ Bremen mit Bio-
Kartoffeln. Wir sind dann einfach
zum Bio-Bauern in die Lüneburger
Heide gefahren, haben jede Menge
biologisch angebauter Kartoffeln
eingekauft – und uns damit
auf den Findorffmarkt gestellt. Der
Gedanke war: Wir wollten etwas
Gutes tun.
Marie Pigors: Und Ihr habt mitten
auf den Markt gestanden ?
Kurt Richter: Ja. Wir dachten: „Wir
sind clever, fahren früh los, stellen
uns auf den Platz und fangen an,
Kartoffeln an die Leute zu verkaufen.“
Wir haben uns dafür mitten
auf den Findorffmarkt gestellt.
Sofort kam jemand, der sagte: „So
geht das hier nicht. Das ist unser
Platz.“ Am Ende standen wir mit
einem Laster voller Bio-Kartoffeln
am Rand des Marktgeschehens
– und niemand wollte sie haben.
Rückblickend waren wir ziemlich
blauäugig, aber so war das halt.
Daraus ist dann der „Kurt Richter
Lebensmitteleinzelhandel Biohandel
Bremen“ entstanden, den es im
nächsten Jahr 40 Jahre gibt.
Was macht Euren Stand heute
besonders ?
Kurt Richter: Das besondere an
unserem heutigen Sortiment ist:
Es ist nicht am Reißbrett entstanden.
Am Anfang hatten wir nur
Kartoffeln. Irgendwann kamen
KundInnen und fragten uns: „Warum
habt Ihr nicht auch Möhren ?“
und: „Warum habt Ihr nicht auch
Äpfel ?“ Warum habt Ihr denn nicht
dies und das ? Irgendwann kam
ein Türke zu uns, der hatte Kontakte
zu den Bio-Bauern in seiner
Heimat. Dadurch boten wir auch
Feigen und Rosinen und Salbeitee
an. Jemand anders kam, der hatte
Kontakte zu einem Bio-Großhandel
in den Niederlanden.
Plötzlich führten wir biologisches
Distelöl. Irgendwann wollte einer
Rosen-Shampoo haben, also
führten wir Rosen-Shampoo. Man
konnte biologische Produkte früher
nicht irgendwo einfach zentral
einkaufen. Die Strukturen und das
Angebot von heute gab es ja gar
nicht. Auf diese Weise ist unser
Sortiment Schritt für Schritt ent-
Was macht man also, um die Welt
zu verbessern ? Unter uns gab es
jemanden, der kam von einem Demeter-Hof
in Schleswig-Holstein,
wo man schon seit Jahrzehnten
biologischen Anbau betrieb. Dieser
Mensch kam mit der Idee an,
dass wir etwas in dieser Richtung
auch in Bremen unternehmen
sollten. Irgendwann haben wir
gesagt: „Ja, wir machen das jetzt.“
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