gesund Bremen 02

gesund ERNÄHRUNG
BÖLW
Gibt BIO eine „Stimme“
Foto: Cottonbro, Pexels
Der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft
(BÖLW) ist der Spitzenverband landwirtschaftlicher
Erzeuger, Verarbeiter und Händler ökologischer Lebensmittel
in Deutschland.
Als Bio-Spitzenverband bietet er Raum für intensive
Kommunikation, offene Diskussionen und gemeinsame
Entscheidungen. Der BÖLW bündelt die Interessen
der Ökologischen Lebensmittelwirtschaft und
vertritt diese mit einer Stimme gegenüber Politik und
Gesellschaft.
Ziel des BÖLW ist es, dass die ökologischen, ökonomischen
und sozialen Leistungen der Ökologischen
Lebensmittelwirtschaft in Politik und Gesellschaft angemessen
wahrgenommen werden. Der BÖLW setzt
sich für bessere politische Rahmenbedingungen zur
Förderung und Weiterentwicklung der Ökologischen
Landwirtschaft ein.
Neu im BÖLW Vorstand Handel ist Marcus Wewer.
Der Referent für Ökolandbau und Bio-Qualitätsmanagement
in der REWE-Zentrale in Köln kann auf
langjährige Erfahrung im
Bereich biologisch erzeugter
Nahrungsmittel
zurückblicken. In Bremen
ist er auch als ehemaliger
Inhaber von Holtorf Feinkost
& Kolonialwaren seit
1874 am Ostertorsteinweg
von 2013 bis 2017 bekannt. gesund Bremen hat ihm
3 Fragen zum Thema „Mehr Bio im Handel“ gestellt:
Herr Wewer, was bedeutet Bio für Sie?
Bio ist erst einmal ein Lebensmittel nach dem gesetzlichen
Rahmen der EU-Öko-Verordnung. Am besten
aus Deutschland oder regional von einem Bio-Betrieb,
der nach einem der Öko-Verbände wirtschaftet.
Möglichst schonend verarbeitet, nah am Ursprung,
nachhaltig verpackt, aber auch innovativ und modern.
Dann bin ich als Händler schon sehr zufrieden. Als
Mensch, Agraringenieur, Grüner, Vater und Ehemann
habe ich noch höhere Ansprüche.
Was braucht es für einen guten Handel mit Bio?
Gegenseitigen Respekt auf allen Handelsstufen, faire
Wettbewerbsbedingungen zwischen den Akteuren.
Gesetzliche Rahmenbedingungen, die einen hohen
Standard garantieren, aber keine Hemmnisse aufbauen.
Wenn wir Bio auf dem Acker haben wollen, müssen
wir die Produkte auch verkaufen können.
Welche Rolle spielt der Handel mit Bio in 10 Jahren?
Die EU-Politik will mind. 25 % Öko-Fläche. Manche
Länder werden das übertreffen, andere müssen
nachziehen. Wo wird Deutschland stehen? Für den
Lebensmitteleinzelhandel, über alle Vertriebsformen
hinweg, wird das eine immense Aufgabe. Wir müssen
ein Vielfaches vom jetzigen Mengenstatus anbieten.
Der Fachhandel wird viele neue Läden eröffnen
müssen, im klassischen LEH müssen konventionelle
Artikel geräumt und mit Bio-Produkten ausgetauscht
werden. Aber wir brauchen die Käufer – die Bevölkerung
muss mitgenommen werden. Bio verkauft sich
nicht von alleine, wir müssen überzeugen!
boelw.de
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