TOP Magazin Ulm 03/2023

essen & trinken
Restaurant Bismarck
Seine Augen glänzen voller Begeisterung, wenn Manager
Marek Willy Sprinz davon erzählt, was gerade im Hotel Aiden
by Best Western in Biberach geschieht. „Wir wollen das Restaurant
und die angrenzende Bar vom Hotelbetrieb entkoppeln und im
öffentlichen Bewusstsein neu positionieren.“
Dazu wurde zunächst die Rezeption des
Hotels verlegt und ein neuer Zugang zu
dem künftigen Restaurant geschaffen.
Derzeit erfolgen der aufwändige Umbau
des Restaurants und auch die komplette
Neugestaltung der Küchentechnik. „Die
Fertigstellung ist für Ende 2023 geplant“,
so Marek Sprinz. Im neuen Restaurant
wird es 90 Sitzplätze geben, plus 30 Sitzplätze
an der an das Restaurant angeschlossenen
Bar. So gestaltet sich der
Übergang von Aperitif zum Dinner stets
unkompliziert.
Restaurant Bismarck in Biberach verbindet
den modernen Chic der Großstadt
mit den Werten einer ländlichen Gaststätte
- hohe Qualität und regionale Zutaten.
Qualität ist unser Maß der Dinge, daher
arbeiten wir nur mit geprüften Lieferanten
zusammen und fertigen beispielsweise
auch unsere Nudeln selbst“, berichtet
Marek Sprinz. Die Speisekarte
setzt sich aus einer hochwertigen und
kulinarischen Vielfalt zusammen mit
dem Schwerpunkt auf Handwerk und viel
Liebe zum Detail.
Hallo
Biberach.
Bald ist es soweit und
das Bismarck öffnet
seine Türen. Melden
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Fotos: Felix Nagel
Auszeichnen soll sich das Restaurant
durch seine designorientierte Raumgestaltung
und durch ein hochwertiges Angebot
an Speisen und Getränken. „Das
Von montags bis samstags wird das
Restaurant abends geöffnet sein, montags
bis freitags wird zusätzlich ein
Mittagstisch angeboten.
ge n
www.bismarck-bc.de
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