TOP Magazin Ulm 03/2023

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Fachwerkhaus aus dem Jahr 1699, das seit 1723
als Walk genutzt wird und als bedeutendes technik- und
kulturgeschichtlichen Denkmal gilt
Aufhängen der Häute in der Walk zum Trocknen
300 Jahre Gerberei Kolesch
Letzte Altsämischgerberei in
Deutschland feiert Jubiläum
„Das Wissen aus 9 Generationen und die Erfahrung aus insgesamt 300 Jahren stecken in jeder
unserer Lederhosen“, berichtet Seniorchef Jürgen Kolesch stolz. Die Geschichte des traditionsreichen
Unternehmens, das immer im Besitz der Familie Kolesch war, reicht zurück bis ins Jahr 1723.
Rechtzeitig zur Jubiläumfeier am 1. Juli
wurde das neue Firmengebäude mit dem
rustikalen und zugleich modernen Ladengeschäft
und dem Häutelager fertiggestellt
und offiziell eröffnet.
Die Sämischgerbung ist eine Spezialform
der Weißgerbung. Ihre Besonderheit besteht
darin, dass keine Chemikalien, sondern
Dorschtran (Fettöl des Dorsches) als
Gerbstoff verwendet wird. Dabei wird der
Gerbstoff mit zentnerschweren Hämmern
buchstäblich in die Haut hineingehämmert.
Juniorchef Achim Kolesch mit Biberachs OB Norbert Zeidler
Jürgen und Marianne Kolesch
Die Sämischgerberei ist sehr arbeitsintensiv,
zeitlich sehr aufwändig und erfordert
viel Erfahrung. Der gesamte Prozess
umfasst etwa 50 Arbeitsschritte und dauert
insgesamt bis zu einem Jahr. Aber der
Aufwand lohnt sich, denn es entsteht ein
besonders geschmeidiges, weiches Wildleder,
das auch höchste Qualitätsanforderungen
erfüllt. Die gegerbten Hirschleder
werden von Kolesch im eigenen Betrieb
mit großer Sorgfalt zu Hosen, Jacken
und Taschen weiterverarbeitet, die
inzwischen weltweit Beachtung finden.
Betriebsführung mit Jürgen Kolesch
Robert Kolesch, Jürgen Kolesch
Fotos: Hermann Genth
Bei Führungen im Gerbereigebäude und
in der Walk im historischen Fachwerkhaus
aus dem Jahr 1699 erhielten die Besucher,
darunter auch Biberachs OB Norbert
Zeidler, interessante Einblicke in das
traditionsreiche Handwerk. Und für das
leibliche Wohl war mit einem Foodtruck,
Getränkeständen, Kaffee und Kuchen
auch gesorgt.
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zahlreiche Besucher aus Nah und Fern feierten mit Familie Kolesch das 300-jährige Firmenjubiläum
84 Herbst 2023 · top magazin ULM/NEU-ULM