ChefHeads-Club-Magazin#07
In der vorliegenden Dezember-Sonderausgabe unseres ChefHeads-Magazins haben wir wieder sehr interessante Themen und Berichte. Im Portrait den World Pastry Chef Riccardo Bellaera von der Barry Callebaut Chocolate Academy und Botschafter von Barry Callebaut, dazu dann das Interview von Anke Sademann mit ihm. Ein weiterer Leckerbissen ist auch der Reisebericht der Choco-Cruise mit allen weiteren fünf Konditormeistern. Nachberichte über die Gewinner beim Award "Berliner Meisterköche 2023". Wir stellen Ihnen unsere Partner vor, GEFU, Friesenkrone, Schindlerhof in Nürnberg, Neuer Fritz in Berlin und Höerhof in Idstein. Tolle Bücher haben wir natürlich auch wieder in unserem Buch-Tipp, für Kurzentschlossene als Weihnachtsgeschenk!
In der vorliegenden Dezember-Sonderausgabe unseres ChefHeads-Magazins haben wir wieder sehr interessante Themen und Berichte. Im Portrait den World Pastry Chef Riccardo Bellaera von der Barry Callebaut Chocolate Academy und Botschafter von Barry Callebaut, dazu dann das Interview von Anke Sademann mit ihm. Ein weiterer Leckerbissen ist auch der Reisebericht der Choco-Cruise mit allen weiteren fünf Konditormeistern. Nachberichte über die Gewinner beim Award "Berliner Meisterköche 2023". Wir stellen Ihnen unsere Partner vor, GEFU, Friesenkrone, Schindlerhof in Nürnberg, Neuer Fritz in Berlin und Höerhof in Idstein. Tolle Bücher haben wir natürlich auch wieder in unserem Buch-Tipp, für Kurzentschlossene als Weihnachtsgeschenk!
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Produktinformationen „Japanische Backkunst“<br />
Kirschblütenhanami – Entdecken Sie die köstliche Welt der japanischen<br />
Backkunst mit unserem japanischen Backbuch<br />
Das Japan Backbuch beinhaltet eine Vielzahl von Rezepten für traditionelle<br />
japanische Süßspeisen und Gebäck, die nicht nur köstlich, sondern<br />
auch schön anzusehen sind.<br />
Die japanische Backkunst vereint Einflüsse aus Asien, Europa und Amerika.<br />
Daneben gibt es natürlich auch traditionelles japanisches Gebäck<br />
wie die farbenfrohen Mochi-Reiskuchen und fluffige Hefebrötchen.<br />
Ai Ventura kredenzt uns in ihrem Buch nicht nur 45 echt japanische<br />
Backrezepte, sondern gibt uns auch Einblick in eine Reihe typischer<br />
Backtechniken und -zutaten sowie die japanische Teezeremonie chado.<br />
Von Matcha-Biskuitrolle über Yuzu-Cheesecake, von Chiffon Cake<br />
bis Mille Crêpes: Hier ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei und<br />
sorgt für etwas Abwechslung in Ihrer Küche.<br />
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der japanischen Backkunst<br />
und überraschen Sie Ihre Freunde und Familie mit einzigartigen und<br />
köstlichen Kreationen. Bestellen Sie noch heute unser japanisches<br />
Backbuch und starten Sie Ihre Reise in die Welt der japanischen Küche!<br />
•Von Chiffon Cake bis Mille Crêpes: 45 feine Backrezepte<br />
•Japanische Backkunst zwischen Trend und Tradition<br />
•Mit zahlreichen Tipps und Tricks von der Profi-Konditorin Ai Ventura<br />
Suchen Sie nach einem Kochbuch, das Ihnen die Grundlagen<br />
der thailändische Küche vermittelt? Dann ist Die große Thai-<br />
Kochschule das perfekte Buch für Sie! Die Thai-Küche ist bekannt für<br />
ihre grandiosen Aromen und frischen Zutaten. Suppen, Salate, Currys,<br />
Reis & Nudeln, Fisch, Fleisch und Desserts – von Streetfood bis Gourmetfood<br />
zeigt dieses Buch die 100 besten Rezepte, alle Küchentechniken<br />
und zahlreiche Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Optisch ansprechend<br />
gestaltet, mit schönen Fotos von jedem Gericht, die Ihnen das<br />
Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden. Dazu gibt es viel<br />
Hintergrundwissen zur thailändischen Kochkultur und eine ausführliche<br />
Warenkunde.<br />
Mit diesem Grundkochbuch können Sie die Geheimnisse der thailändischen<br />
Küche entdecken und lernen, wie man die köstlichsten Asia<br />
Food Gerichte zubereitet. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger<br />
sind, dieses Buch ist für alle geeignet, die sich für die thailändische<br />
Küche interessieren. Tauchen Sie ein in die aromatische Welt<br />
der thailändischen Küche und probieren Sie Gerichte wie das würzige<br />
Curry mit Schweinebauch und Schlangenbohnen, die knusprigen frittierten<br />
Reisbällchen mit Mungbohnen oder die exotische Kombination<br />
von Garnelen mit Mango und Zitronengras. Genießen Sie die köstlichen<br />
gebackenen Frühlingsrollen, die gebratenen Reisnudeln mit Bohnenpaste<br />
oder die in Wantan-Teigblättern gebackenen Garnelen.<br />
Probieren Sie auch das authentische Jungle-Curry mit Wildschwein<br />
oder die verlockende knusprige Entenkeule in gelbem Curry. Entdecken<br />
Sie die Geschmacksvielfalt von Krabben mit Curry und Ei oder die<br />
süße Verführung von Mango mit Klebreis.<br />
BUCH-TIPP<br />
VENTURA AI<br />
Japanische Backkunst<br />
45 süße Rezepte von Montblanc bis<br />
Mochi<br />
ISBN: 9783959618113<br />
160 Seiten<br />
ca. 150 Abbildungen<br />
Format 19,3 x 26,1 cm<br />
Hardcover<br />
Christian Verlag<br />
Tipp:<br />
ANGKANA SIRISAENG , NEUMAYER<br />
ALEX<br />
Die große Thai-Kochschule<br />
Authentische Rezepte. Grundlagen.<br />
Techniken. Von Tom Kha Gai bis Pad<br />
Thai.<br />
ISBN: 9783959617543<br />
400 Seiten ca. 200 Abbildungen<br />
Format 22,8 x 29,6 cm<br />
Hardcover<br />
Christian Verlag<br />
Tipp:
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