ChefHeads-Club-Magazin#07
In der vorliegenden Dezember-Sonderausgabe unseres ChefHeads-Magazins haben wir wieder sehr interessante Themen und Berichte. Im Portrait den World Pastry Chef Riccardo Bellaera von der Barry Callebaut Chocolate Academy und Botschafter von Barry Callebaut, dazu dann das Interview von Anke Sademann mit ihm. Ein weiterer Leckerbissen ist auch der Reisebericht der Choco-Cruise mit allen weiteren fünf Konditormeistern. Nachberichte über die Gewinner beim Award "Berliner Meisterköche 2023". Wir stellen Ihnen unsere Partner vor, GEFU, Friesenkrone, Schindlerhof in Nürnberg, Neuer Fritz in Berlin und Höerhof in Idstein. Tolle Bücher haben wir natürlich auch wieder in unserem Buch-Tipp, für Kurzentschlossene als Weihnachtsgeschenk!
In der vorliegenden Dezember-Sonderausgabe unseres ChefHeads-Magazins haben wir wieder sehr interessante Themen und Berichte. Im Portrait den World Pastry Chef Riccardo Bellaera von der Barry Callebaut Chocolate Academy und Botschafter von Barry Callebaut, dazu dann das Interview von Anke Sademann mit ihm. Ein weiterer Leckerbissen ist auch der Reisebericht der Choco-Cruise mit allen weiteren fünf Konditormeistern. Nachberichte über die Gewinner beim Award "Berliner Meisterköche 2023". Wir stellen Ihnen unsere Partner vor, GEFU, Friesenkrone, Schindlerhof in Nürnberg, Neuer Fritz in Berlin und Höerhof in Idstein. Tolle Bücher haben wir natürlich auch wieder in unserem Buch-Tipp, für Kurzentschlossene als Weihnachtsgeschenk!
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CHOCO-CRUISE<br />
Chocolate Academy Center Standorte<br />
Wissen zum Greifen nah, auf der ganzen Welt!<br />
Unsere Chocolate Academy Centers sind Lehr- und Schulungszentren für Handwerker und<br />
Fachleute, die ihre Fähigkeiten im Umgang mit Schokolade verbessern und neue Trends,<br />
Techniken und Rezepte kennenlernen möchten. Ob persönlich oder online, wir schulen jedes<br />
Jahr Tausende von Menschen.<br />
Mit der Ausstattung unserer Chocolate Academy Center können wir auf jede Frage zu<br />
Kakao, Schokolade und den technischen Aspekten ihrer Anwendung eingehen.<br />
Wir bieten auch kundenspezifische Inspirationveranstaltungen, gemeinsame Co-Creation<br />
Days und maßgeschneiderte Schulungen für Fachleute an. Bitte kontaktiere uns, wenn du<br />
mehr über personalisierte Angebote erfahren möchtest.<br />
Schokolade Inspiration, Weiterbildung & Beratung für die Entwicklung<br />
deines Handwerksbetriebs<br />
• Schokoladentreffpunkt für Bäcker, Konditoren und Chocolatiers weltweit<br />
• Berufliche Weiterbildung on & offline<br />
• Verfeinere deine Fähigkeiten mit Hilfe unserer renommierten Experten<br />
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Die Chocolate Academy Center heißen professionelle Anwender und Handwerkskünstler<br />
willkommen, die ihre Schokoladenkenntnisse weiterentwickeln und perfektionieren möchten.<br />
Die meisten Kurse sind praxisorientiert und behandeln Techniken und Rezepte, die dir helfen,<br />
deinen Betrieb aufs nächste Level zu bringen.<br />
KURSKALENDER>>
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