ChefHeads-Club-Magazin#07

ADVERTORIAL
Hoga-Coaching und Hogabyte, an Ihrer Seite in
Sachen Fachkräftemangel, Qualitätssicherung
und Standardisierung
Das Jahr 2024 stellt die Hotellerie und Gastronomie
vor noch größere Herausforderungen.
Ist die Branche nicht schon genug gebeutelt
und kämpft zum Teil am Limit, wird jetzt
zum neuen Jahr die Mehrwertsteuer wieder
auf 19% hochgesetzt. Das bedeutet höhere
Preise für den Gast, oder kleinere Margen
für den Gastronomen. Nach wie vor herrscht
der Fachkräftemangel und das wird sich über
Kurz oder Lang nicht ändern.
Doch wie können Unternehmen diese Herausforderungen
erfolgreich bewältigen?
Welche effektiven Maßnahmen können ergriffen
werden, um die Situation zu verbessern
und dem Fachkräftemangel entgegenzuwirken?
Die Antwort liegt in innovativen Software-
Lösungen.
Hoga-Coaching, gegründet von der gelernten
Hotelfachfrau Sabine Gebert, mit 30 Jahren
Berufserfahrung in der Gastronomie, Hotellerie,
Großküchenverpflegung, Eventgastronomie,
und Jahrzehntelanger Erfahrung als selbständige
Restaurant- Hotel und Weinguts
betreiberin, präsentiert eine wegweisende
Antwort auf diese Fragen.
Ihr Unternehmen bietet nicht nur eine, auf
jeden Betrieb massgeschneiderte, Lösung
im Bereich Schulung und Qualifizierung von
Mitarbeitenden an, sondern viel Know-How
als Berater im operativen und strategischen
Management. Vor Allem im Bereich Qualifizierung
von Quereinsteigern.
In ihrem damaligen, eigenen Hotel und Restaurant
hat sie bereits im Jahr 2010 Mitarbeiter:innen
aus Spanien rekrutiert und erfolgreich
in Küche, Housekeeping und später
sogar im Service integriert. Ein Pionierprojekt,
das nicht nur dem Team zugutekam, sondern
auch eine vielversprechende Perspektive für
die Zukunft schuf.
Die Vision von Sabine Gebert für die Branche
ist klar: Die Fülle an Talenten, die durch
Zuwanderung hier vorhanden ist, sollte genutzt
werden. Die Lösung liegt nicht mehr
darin, ins Ausland zu reisen, sondern darin, die
vorhandenen, talentierten und motivierten
Menschen vor Ort zu fördern. Die Barriere der
Sprachenvielfalt kann überwunden werden,
indem man innovative Werkzeuge nutzt. Ein
herausragendes Beispiel dafür ist die cloudbasierte,
digitale Lösung Hogabyte, adaptiert
für die Hotellerie und Gastronomie und exklusiv
vertrieben von Hoga-Coaching. Basierend
auf dem erfolgreichen Leanbyte-Programm,