DDR – Rezepte Teil 1 - Chefkoch.de
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1 El Zucker,<br />
4 El Öl Selleriesalz,<br />
Essig, Senf, Kräuter<br />
Die Gemüsepaprika nach <strong>de</strong>m säubern in dünne Streifen, die Zwiebeln in<br />
Ringe schnei<strong>de</strong>n, Weißkohl und Rotkohl raspeln. Die bei<strong>de</strong>n Kohlarten<br />
kann man auch kurz überbrühen. Die Tomaten in schöne Scheiben schnei<strong>de</strong>n.<br />
Das vorbereitete Gemüse auf einer Platte anrichten und mit folgen<strong>de</strong>r<br />
Salatsoße übergießen:<br />
Zwei Esslöffel Essig mit etwas Zucker, Selleriesalz und Senf verrühren und<br />
tropfenweise, unter ständigen Rühren und tropfenweise unter ständigen<br />
schlagen , das Öl hinzufügen, bis die Soße dicklich wird. Den Salat einige<br />
Zeit durchziehen lassen, mit reichlich gehackten Kräutern bestreuen und<br />
auf Wunsch noch etwas Soße extra reichen.<br />
Möhren - Apfel <strong>–</strong> Salat<br />
2 Möhren, geraspelt<br />
2 Äpfel, geraspelt<br />
1 Zitrone, Saft<br />
2 Essl. Sultaninen<br />
1 Essl. Gehackte Nüsse o<strong>de</strong>r Man<strong>de</strong>ln<br />
1 Prise Salz<br />
Zucker nach Geschmack<br />
QUELLE<br />
Wochenpost 4/89<br />
Menü für Verliebte Obstsalat Amor<br />
Kategorien: Menü, Vorspeise<br />
Menge: 2 Portionen<br />
2 Äpfel<br />
2 Bananen<br />
2 Orangen<br />
4 Scheiben Ananas<br />
2 Essl. Zucker<br />
1/2 Zitrone; <strong>de</strong>n Saft<br />
2 Essl. Weinbrand<br />
2 Essl. Nüsse
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