Tomaten - Baden-Württemberg

Beim Anbau im Freiland mit einer Kulturdauer von 17 Wochen, Erntebeginn
7 Wochen nach der Pflanzung und 9-wöchiger Erntedauer lag der Ertrag erntereifer
Früchte zwischen 11,0 kg/m² bei Pflanzen der Sorte ’Sportivo’ und 9,6 kg/m² bei ’Vanessa’.
Der Verlauf der Darstellungen zum kumulativen Ertrag unterschied sich beim
Anbau im Folienhaus und im Freiland tendenziell nicht (Abb. 1 und Abb. 2). Deutliche
Unterschiede bestanden beim Anteil vermarktungsfähiger Früchte (Tab. 4). Beim
Freilandanbau variierte der Anteil vermarktungsfähiger Früchte (Klasse Extra und
Klasse I) stark und war tendenziell bei den letzten Erntedurchgängen niedrig. Gründe
hierfür waren Risse, Verkorkungen, Schalenfehler und Geisterflecken (Botrytis cinerea).
Besonders bei der Abschlussernte waren auch Symptome der Kraut- und
Braunfäule (Phytophthora infestans) Grund für den hohen Anteil nicht vermarktungsfähiger
Früchte.
Vergleichsweise hohe Anteile an vermarktungsfähigen Früchten konnte bei den Sorten
’Campari’ und ’Vanessa’ verzeichnet werden. Eine Beobachtung, die sich auch
beim Anteil vermarktungsfähiger Früchte beim Anbau im Folienhaus widerspiegelte.
Der Anteil vermarktungsfähiger Früchte war hier deutlich höher, variierte jedoch auch
relativ stark zwischen den Erntegängen. Auf die Berechnung von Mittelwerten wurde
verzichtet, da im Jahr 2006 erst ab dem 8. Erntedurchgang Sortierungen zur Marktfähigkeit
gemacht wurden.
Tabelle 4: Gesamtertrag (vermarktungsfähig und nicht marktfähig) erntereifer
Tomatenfrüchte, mittleres Fruchtgewicht, Anteil marktfähiger Früchte und grüne
Früchte bei der Abschlussernte beim Anbau im Folienhaus und im Freiland
im Versuchsjahr 2006
Sorte 'Rougella' 'Phantasia' 'Campari' 'Sportivo' 'Vanessa' 'Culina' 'Cadance' 'Loreto'
Freiland = FL
Folienhaus = FH
Gesamtertrag
[kg/m²]
Mittleres Einzelfruchtgewicht
[g]
Anteil marktf.
Früchte [%]
Min.-Max.
‚grüne’ Früchte*
bei Abschlussernte
[kg/m²]
FL FH FL FH FL FH FL FH FL FH FL FH FL FH FL FH
10,0 14,6 9,5 14,2 10,7 13,7 11,0 16,0 9,6 12,0 10,3 12,8 10,2 14,9 9,7 15,3
110 110 128 133 69 61 117 119 129 132 141 148 100 108 86 81
0 -
17
32 -
76
0 -
28
32 -
78
3 -
46
34 -
91
0 -
26
21 -
67
0,9 2,5 0,9 2,9 0,3 1,9 0,8 2,7 0,5 2,8 0,4 3,7 0,2 2,9 0,3 2,5
*bei Abschlussernte, d.h. unausgereifte Früchte (FH) und Früchte mit zumeist Symptomen nach
Befall mit Phytophthora infestans (FL)
26
3 -
59
28 -
78
0 -
17
16 -
76
0 -
35
22 -
85
0 -
23
9 -
74