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GESundHEIt FItnESS ErnäHrunG KoCHEn ErnäHrunG
JocHEN BoRN · TEL. 104-853 · JocHEN.BoRN@KUWEBE.DE
Bei unseren Angeboten im Bereich
„Kochen – Ernährung“
· lernen Sie die Grundlagen einer
gesunden Ernährung mit saisonalen,
regionalen Zutaten und Fleisch aus
artgerechter Haltung kennen,
· wird Wert auf Esskultur als gemeinschaftlichem
Erleben gelegt,
· bekommen Sie Informationen zu allen
Fragen rund um das Thema Kochen
und Ernährung (Inhaltsstoffe und
deren gesundheitliche Wirkungen,
Bezugsquellen von regionalen
Produkten etc.)
Die Kosten für die Lebensmittel sind in den
angegebenen Kursgebühren enthalten!
Bitte bringen Sie zu den Kochabenden
mit: Schürze, Messer und Vorratsgefäß
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Andalusien- Cocina del Sole
Sonne, Meer und viele Einflüsse aus der
arabischen Raum haben sich in Südspanien
zu einer einfachen aber exzellenten
bäuerlich- rustikalen Küche verbunden.
Frischester Fisch, ausgesuchtes Fleisch
(aus ökologischer Haltung) und farbenprächtiges
Gemüse sind zusammen
mit dem Aroma von Knoblauch und
Gewürzen wie Safran und Pimientos die
Hauptakteure auf den iberischen Tellern.
Begleiten Sie mich auf eine Reise durch
die feurige Küche Andalusiens.
Es gibt: orangen- Fenchelsalat mit Kichererbsen
und chorizo. Atun fresco con
tomate (Frischen Tunfisch mit Tomatensalsa),
conejo con Almendras, Patatas
a lo pabre und als köstlichen Abschluss
eine Mandeltorte mit orangen und
Granatapfel. Weine der Region begleiten
unser Menü.
Gebühr 27,- € zzgl. Lebensmittel-Pauschale
14,- € (inkl. Wasser und Wein)
Michaela Wendel
Donnerstag, 18.4.13, 18.00-21.45 Uhr
Mea‘s Cucina - Kochkultur am Markt,
Am Markt 9, Schwerte
€ 41,00 (5 UStd.)
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Frühlingserwachen
Mit dem ersten Spinat und Spargel
aus heimischen Bioanbau
Feldfrische Salate und Kräuter, Radieschen....
Gute - Laune Gerichte, die mit
ihren Vitalstoffen den Kopf erfrischen und
neue Energie geben.
Es gibt: Kräuter - Frühlingssalate mit
Einkornknusperplätzchen und Radischenkonfetti,
Bärlauchgnocchi mit orangen-
Vanillebutter, grünes Spargelrisotto mit
heimischer Lachsforelle und natürlich ein
köstliches Dessert mit frischen Erdbeeren.
Dazu rundet ein spritziger Weißwein
unser Menü ab.
Gebühr 27,- € zzgl. Lebensmittel-Pauschale
12,- € (inkl. Wasser und Wein)
Michaela Wendel
Donnerstag, 16.5.13, 18.00-21.45 Uhr
Mea‘s Cucina - Kochkultur am Markt,
Am Markt 9, Schwerte
€ 39,00 (5 UStd.)
Kurse 7401 bis 7403
in Kooperation mit:
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Komm in den Süden -
mediterrane italienische
Spezialitäten
Kulinarische Reise nach Ligurien
und Piemont
Steile Küsten, olivenbäume, Kastanienwälder...
Dieser Abend führt uns zu Genüssen der
ligurischen Küche. Wir lernen italienische
Gemüsespezialitäten wie Antischocken,
grünen Spargel und Fenchel kennen und
zu zubereiten, kreieren frisches Pesto und
bereiten frische Pasta gemeinsam zu.
Weine der Region runden unser Menü ab.
Es gibt:
· Pinzimonio
(Gemüse mit frischem ligurischem
olivenöl)
· Trofie al Pesto
(Ligurische Pasta mit Basilikumsosse)
· Saltimbocca di Pollo con Asparagi
e Verdura de Primavera
(Rouladen vom Huhn gefüllt mit
grünem Spargel und italienischem
Frühlingsgemüse)
· Torrone con Fragole
(Mandelkrokantcreme mit frischen
Erdbeeren)
Gebühr 27,- € zzgl. Lebensmittel-Pauschale
14,- € (inkl. Wasser und Wein)
Michaela Wendel
Donnerstag, 4.7.13, 18.00-21.45 Uhr
Mea‘s Cucina - Kochkultur am Markt,
Am Markt 9, Schwerte
€ 41,00 (5 UStd.)