Durian - Bayer Cropscience Co.,Ltd.
Durian - Bayer Cropscience Co.,Ltd.
Durian - Bayer Cropscience Co.,Ltd.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ความสําเร็จในการทําสวนทุเรียนคุณภาพ<br />
หิรัญ หิรัญประดิษฐ<br />
สุขวัฒน จันทรปรรณิก<br />
เสริมสุข สลักเพ็ชร<br />
ความสําเร็จในการทําสวนทุเรียน ขึ้นอยูกับความสามารถของชาวสวนในการควบคุมปริมาณ<br />
และคุณภาพของผลผลิตไดมากนอยเพียงใด หรืออีกนัยหนึ่งคือความสามารถในการ "สั่งได" วาจะให<br />
ผลผลิตออกสูตลาดเมื่อใด ปริมาณเทาไร และมีคุณภาพดีแคไหน ทั้งนี้เพราะผลตอบแทนจากการทํา<br />
สวน หรือรายไดของชาวสวนทุเรียน ขึ้นอยูกับราคา ปริมาณ เวลา และคุณภาพของผลผลิตที่ออก สู<br />
ตลาดเปนหลัก การกําหนดราคาของผลผลิตทุเรียนนอกจากพิจารณาจากอุปสงค(demand) และ อุป<br />
ทาน (supply) ซึ่งเปนหลักการพื้นฐานทั่วๆ ไปแลว ยังพิจารณาจากคุณภาพของผลผลิตอีกดวย โดยมี<br />
การแบงผลผลิตทุเรียนออกเปน<br />
- ผลผลิตที่มีคุณคาทางการตลาด (marketable yield) คือ ผลผลิตที่มีคุณภาพ สามารถ<br />
จัดแบงออกตามเกรดหรือชั้นมาตรฐานคุณภาพ และการกําหนดราคาของผลผลิตก็แตกตางกันตาม<br />
เกรดหรือชั้นมาตรฐานคุณภาพนั้นๆ<br />
- ผลผลิตที่ดอยคุณคาทางการตลาด (unmarketable yield) คือ ผลผลิตที่เนาเสีย เนื่องจาก<br />
โรคหรือแมลงเขาทําลาย ผลผลิตที่มีขนาดเล็กหรือใหญเกินกวาชั้นมาตรฐานคุณภาพที่กําหนด รูปทรง<br />
บิดเบี้ยว และมีอาการแกน เตาเผา หรือไสซึม ผลผลิตที่ดอยคุณภาพจะมีการเหมาขายกันในราคาถูก<br />
ทุเรียนเปนพืชที่ออกดอกติดผลตามฤดูกาล มีชวงฤดูการผลิตสั้นเพียง 2 - 3 เดือนตอป การ<br />
กระจายของปริมาณผลผลิตไมสม่ําเสมอตลอดชวงฤดูการผลิต ผลผลิตมากกวา 50% ออก สูตลาด<br />
พรอมกันในชวงเวลาเพียง 2 - 3 สัปดาห ทําใหราคาของผลผลิตทุเรียนแตกตางกันมากตลอดฤดูการ<br />
ผลิต เชน ในป 2531/2532 ที่จังหวัดจันทบุรี ผลผลิตทุเรียนพันธุชะนีกอนฤดู ซึ่งออกสูตลาดชวง<br />
ปลายเดือนมีนาคมมีราคาสูงถึง 85 บาทตอกิโลกรัม ขณะที่ผลผลิตตามฤดูกาลปกติในชวงกลางเดือน<br />
มิถุนายน ราคาลดลงเหลือเพียง 8 - 12 บาทตอกิโลกรัม และในป 2540/2541 ผลผลิตทุเรียนพันธุ<br />
หมอนทอง ซึ่งออกสูตลาดจังหวัดจันทบุรีชวงเดือนกุมภาพันธ มีราคาสูงถึง 90 - 120 บาทตอกิโลกรัม<br />
และลดลงเหลือ 20 - 25 บาทตอกิโลกรัม ในชวงเดือนเมษายน ถึงเดือนพฤษภาคม เปนตน ตลอด<br />
ชวงเวลาที่ผลผลิตทุเรียนออกสูตลาดนั้น ราคาของผลผลิตทุเรียนมีการเปลี่ยนแปลงเร็วมาก บางชวง<br />
ราคาลดลงถึง 5 บาทตอกิโลกรัมตอวัน ทําใหชาวสวนทุเรียนที่สามารถเก็บเกี่ยวทุเรียนออกขายใน<br />
ชวงเวลาที่ตางกันมีรายไดแตกตางกันมาก ดังนั้นการทําสวนทุเรียนใหไดผลตอบแทนที่คุมคา ชาวสวน<br />
จะตองเขาใจวิธีการจัดการใหตนทุเรียนออกดอก ติดผล และผลผลิตมีคุณภาพดี สามารถเก็บเกี่ยวได
Change language