Durian - Bayer Cropscience Co.,Ltd.

More documents

Recommendations

Info

ภาพที่ 1ก กลองทุเรียนขนาดความจุ 10 กิโลกรัม ภาพที่ 1ข กลองทุเรียนขนาดความจุ 16-19 กิโลกรัม ที่มีจํานวนชองระบาย อากาศตางๆกัน ก ข ภาพที่ 2 การเรียงทุเรียนในกลอง ก. เรียงชั้นเดียว ข. เรียง 2 ชั้น ใชกระดาษลูกฟูกที่ มีชองตรงกลางคั่นระหวางชั้น
3.2 วิธีเสริมในการชวยรักษาคุณภาพทุเรียน นอกจากอุณหภูมิแลว วิธีเสริมที่ชวยรักษาคุณภาพทุเรียนไดแก 3.2.1 การใชสารเคลือบผิว คุณสมบัติที่สําคัญของสารเคลือบผิว คือ ชวยลดการสูญเสียน้ําจากผลิตผล ลดอัตราการ หายใจ ชะลอการสุกของผลไมโดยลดการแลกเปลี่ยนกาซออกซิเจนระหวางบรรยากาศกับตัวผลผลิต และ ลดการผานเขาออกของกาซคารบอนไดออกไซดสูภายนอก ซึ่งการลดระดับออกซิเจนและการเพิ่ม คารบอนไดออกไซดภายในผลทําใหผลผลิตมีอัตราการหายใจต่ําลง สงผลใหการสรางและการทํางานของ เอทิลีนเกิดขึ้นไดนอย เนื่องจากคารบอนไดออกไซดจะขัดขวางการทํางานของเอทิลีนจึงสามารถชะลอการ สุกไดอีกดวย การเคลือบผิวทุเรียนพันธุชะนีดวย Sta – Fresh # 7055 ความเขมขน 20 % หรือ Tandam ความเขมขน 8 % ที่ผสมหรือไมผสม GA 3 ความเขมขน 100 ppm. จะชวยรักษาคุณภาพทุเรียนไดนานขึ้น 2 – 6 วัน เมื่อเก็บรักษาที่อุณหภูมิหอง โดยทุเรียนมีคุณภาพการรับประทานที่ดี แตการใชสารเคลือบผิวความ เขมขนสูงเกินไปอาจมีผลเสียทําใหทุเรียนสุกไมสม่ําเสมอหรือ อาจไมสุกได 3.2.2 การเก็บรักษาในสภาพควบคุมบรรยากาศ (<strong>Co</strong>ntrolled atmosphere storage, CA) ในสภาพบรรยากาศที่มีออกซิเจนต่ํา(2-5%) และ/หรือมีคารบอนไดออกไซดสูง (3-10%) จะชวยชะลอการเปลี่ยนแปลงทางเคมีภายในผลไม เชนเดียวกับการใชสารเคลือบผิว แตการเก็บในสภาพที่มี การควบคุมสัดสวนของกาซที่แนนอนและคงที่ชวยควบคุมการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของผลิตผลไดดีขึ้น ใน การทดลองเก็บรักษาทุเรียนพันธุหมอนทองในสภาพบรรยากาศที่มีออกซิเจนผสมกับไนโตรเจนใหมี ออกซิเจนความเขมขน 3-10% เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 15°ซ ความชื้นสัมพัทธประมาณ 90-95% นั้น พบวา สภาพบรรยากาศที่มีออกซิเจนความเขมขน 3-5% ทําใหทุเรียนสุกไมสม่ําเสมอ สวนสภาพบรรยากาศที่มี ออกซิเจนความเขมขน 7-10% นั้นพบวาสามารถบมทุเรียนใหสุกไดภายหลังการเก็บรักษา โดยไมมีอาการ ผิดปกติแมจะเก็บรักษานาน 4 สัปดาห แตปญหาสําคัญที่พบคือการเนาเสียทั้งที่เกิดจากเชื้อที่แฝงมากับผล ทุเรียนและจากการเนาเสียสูผลทางขั้วและกานผล ดังนั้นการจะเก็บทุเรียนสดทั้งผลใหไดนาน 3-4 สัปดาห เพื่อการสงออกทางเรือไปยังประเทศที่นอกเหนือจากตลาดหลักในปจจุบันนั้นจะตองมีวิธีควบคุมโรค ระหวางการเก็บรักษาดวย 4. การลดอุณหภูมิ (precooling) การลดอุณหภูมิของผลิตผลหลังการเก็บเกี่ยว เปนการทําใหอุณหภูมิของผลิตผลลดลงหรือเย็นลง จนถึงอุณหภูมิขนสงและ/หรือเก็บรักษา กอนที่จะทําการขนสงหรือเก็บรักษาที่อุณหภูมิที่ตองการ การลด อุณหภูมิของผลิตผลจะชวยระบายความรอนและลดอัตราการหายใจของผลิตผลใหต่ําลง เพราะผลิตผลสวน ใหญจะมีอัตราการหายใจสูงขึ้น 2-3 เทา ทุก ๆ 10 °ซ ที่สูงขึ้นจากอุณหภูมิที่เหมาะสมในการเก็บรักษา การ
Page 2 and 3:
สารบัญ ประวั
Page 4 and 5:
ไทย เชน ภาคเห
Page 6 and 7:
ตารางที่ 3 ปร
Page 8 and 9:
เทากับ 1,875 และ
Page 10 and 11:
พันธุทุเรีย
Page 12 and 13:
พันธุหมอนทอ
Page 14 and 15:
ทุเรียนพันธ
Page 16 and 17:
การปลูกและก
Page 18 and 19:
5. วิธีการปลู
Page 20 and 21:
แหลงน้ําที่
Page 22 and 23:
เดือน ในจังห
Page 24 and 25:
ผลวิเคราะหพ
Page 26 and 27:
ตารางที่ 9 กา
Page 28 and 29:
ในตนพืชเปนเ
Page 30 and 31:
ดินยังมีควา
Page 32 and 33: ความสะอาดแป
Page 34 and 35: 2. หมั่นสํารว
Page 36 and 37: การปองกันกํ
Page 38 and 39: เดือนมิถุนา
Page 40 and 41: โรคราสีชมพู
Page 42 and 43: เพียง 4% ในป พ.
Page 44 and 45: ตอไปจะมีขนา
Page 46 and 47: การปองกันกํ
Page 48 and 49: ความสําคัญแ
Page 50 and 51: แลวตัวเมียจ
Page 52 and 53: พืชอาหาร ทุเ
Page 54 and 55: หนอนเจาะเมล
Page 56 and 57: การขยายพันธ
Page 58 and 59: ขอควรระวัง 1.
Page 60 and 61: การเสียบยอด 1
Page 62 and 63: - อายุผลทุเรี
Page 64 and 65: ตอบสนองของผ
Page 66 and 67: (Sanitary and Phytosanitary Measure
Page 68 and 69: 3.1.2 ผลทุเรียน
Page 70 and 71: 5.1.2 ชั้นหนึ่ง (
Page 72 and 73: 11. วิธีวิเครา
Page 74 and 75: ทุเรียนกวนก
Page 76 and 77: นํามาผึ่งที
Page 78 and 79: ขั้นตอนการแ
Page 80 and 81: กอนจะพัฒนาม
Page 84 and 85: ลดอุณหภูมิข
Page 86 and 87: ก ค ง ชองลมกล
Page 88 and 89: ภาพที่ 7 การเ
Page 90 and 91: 5.4 การเปลี่ยน
Page 92 and 93: การใชสารพาโ
Page 94 and 95: ขั้นตอนการผ
Page 96 and 97: ตารางที่ 13 ชน
Page 98 and 99: 3.3 การฉีดพนสา
Page 100 and 101: ยอดตนทุเรีย
Page 102 and 103: ความสําเร็จ
Page 104 and 105: 1.1 ความสมดุลย
Page 106 and 107: ความหนาแนนข
Page 108 and 109: การติดผลของ
Page 110 and 111: จะเริ่มสะสม
Page 112 and 113: 1.2 ตําแหนงของ
Page 114 and 115: 700 600 500 400 300 200 100 0 น.
Page 116 and 117: SINK มาปรับใชคว
Page 118 and 119: ของผล) อาจใชป
Page 120 and 121: ใหระบบรากขอ
Page 122 and 123: ไดดังเชน การ
Page 124 and 125: (Butler)) โรค โรครา
Page 126 and 127: ไมเกิน 20 ดอก แ
Page 128 and 129: 5. การจัดการเ
Page 130 and 131: ปริมาณการให
Page 132 and 133:
3. สังเกตรอยแ
Page 134 and 135:
ระบบรากของต
Page 136 and 137:
การชวยผสมเก
Page 138 and 139:
ชยะ หัสดิเสว
Page 140 and 141:
___________________________________
Page 142 and 143:
_________________. 2512. เบ็
Page 144 and 145:
สาทร สิริสิง
Page 146 and 147:
เสริมสุข สลั
Page 148 and 149:
หิรัญ หิรัญป
Page 150 and 151:
Janick, J. 1963. Horticultural Scie
Page 152 and 153:
Steffens, G.L. and S.Y. Wang. 1986.
Page 154 and 155:
ผูรวบรวมและ
show all

Durian - Bayer Cropscience Co.,Ltd.

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?