Durian - Bayer Cropscience Co.,Ltd.
Durian - Bayer Cropscience Co.,Ltd.
Durian - Bayer Cropscience Co.,Ltd.
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
มาตรฐานสินคาเกษตรและอาหารแหงชาติ : ทุเรียน<br />
มกอช. 3-2546<br />
1. นิยามของผลิตผล<br />
มาตรฐานนี้ใชกับ “ทุเรียน” (<strong>Durian</strong>) พันธุที่ผลิตเปนการคาซึ่งมีชื่อทางวิทยาศาสตรวา Durio<br />
zibethinus Murr.” อยูในวงศ Bombacaceae สําหรับการบริโภคสด<br />
2. บทนิยาม<br />
ความหมายของคําที่ใชในมาตรฐานสินคาเกษตรและอาหารแหงชาตินี้ มีดังตอไปนี้<br />
2.1 แกน หมายถึง ลักษณะเนื้อทุเรียนที่แข็งเปนไต<br />
2.2 เตาเผา หมายถึง ลักษณะของเนื้อทุเรียนบางสวนที่มีสีน้ําตาล หรือน้ําตาลไหม<br />
2.3 ไสซึม หมายถึง ไสกลางของผลแฉะ และอาการนี้อาจจะลามไปถึงเนื้อ<br />
2.4 พูสมบูรณ หมายถึง ลักษณะภายนอกของพูทุเรียนที่เปนพูเต็มตลอดความยาวของผล<br />
3. ขอกําหนดเรื่องคุณภาพ<br />
3.1 คุณภาพขั้นต่ํา<br />
3.1.1 ทุเรียนทุกชั้นมาตรฐานตองมีคุณภาพดังตอไปนี้ เวนแตจะมีขอกําหนดเฉพาะของแต<br />
ละชั้นและเกณฑความคลาดเคลื่อนที่ยอมใหมีไดตามที่ระบุไว<br />
3.1.1.1 เปนผลทุเรียนสดทั้งผลพรอมขั้วที่สมบูรณและอาจมีกานผล<br />
3.1.1.2 สภาพภายนอกมีความสมบูรณไมเนาเสีย<br />
3.1.1.3 ไมมีตําหนิที่เห็นเดนชัดและไมมีผลกระทบถึงคุณภาพภายใน<br />
3.1.1.4 ไมมีศัตรูพืช ที่มีผลตอรูปลักษณะทั่วไปของผลิตผล<br />
3.1.1.5 ไมมีความเสียหายของผลิตผลเนื่องจากศัตรูพืช<br />
3.1.1.6 ปลอดจากความเสียหายเนื่องจากอุณหภูมิต่ําหรืออุณหภูมิสูง<br />
3.1.1.7 ปลอดจากกลิ่นและรสชาติแปลกปลอม หรืออยางใดอยางหนึ่ง<br />
3.1.1.8 สภาพความสมบูรณภายในเมื่อสุก ไมมีอาการผิดปกติของเนื้อ ไดแก แกน เตา<br />
เผา ไสซึม ถามีอยางใดอยางหนึ่งหรือรวมกันตองไมเกินรอยละ 5 ของสวนที่<br />
บริโภคได
Change language