Durian - Bayer Cropscience Co.,Ltd.
Durian - Bayer Cropscience Co.,Ltd.
Durian - Bayer Cropscience Co.,Ltd.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ในชวงป 2543-2545 สํานักงานคณะกรรมการวิจัยแหงชาติไดใหงบประมาณสนับสนุน<br />
แกหนวยงานตางๆ ในการพัฒนาและทดสอบเครื่องมือ/อุปกรณตรวจสอบความสุกแกของทุเรียน<br />
โดยไมทําลายผล (non-destructive) สําหรับใชในการคัดแยกผลผลิตทุเรียนที่มีความเสี่ยงวาจะเปน<br />
ทุเรียนออนกอนการจําหนาย เพื่อพัฒนาการผลิตและการตลาดทุเรียนเพื่อการสงออก ไดมีการพัฒนา<br />
เครื่องมือตรวจสอบความสุกแกของทุเรียน โดยใชหลักการที่แตกตางกันจํานวน 4 รูปแบบ คือ<br />
1. การใชคลื่นเสียง เนื่องจากการเคาะผลทุเรียนที่อายุตางกันจะใหเสียงที่แตกตางกัน<br />
จึงไดมีการวัดความถี่ธรรมชาติ หรือความถี่ของเสียงที่เกิดจากการเคาะผลทุเรียนดวยแรงที่คงที่ และ<br />
นํามาหาความสัมพันธกับความสุกแกของผลทุเรียน ซึ่งพบวาความถี่ธรรมชาติมีคาลดลง เมื่อผล<br />
ทุเรียนแกขึ้น และมีความสัมพันธกับขนาดของผลทุเรียนดวย จากการที่ทุเรียนมีขนาดและรูปทรงไม<br />
สม่ําเสมอทั้งผล ทําใหความถี่ที่เกิดขึ้นไมสม่ําเสมอ เมื่อไดมีการลดความแปรปรวนของตัวอยาง โดย<br />
การจํากัดขนาดของผลทุเรียน ทําใหสามารถคัดแยกผลทุเรียนตามความแกในชวงอายุที่แตกตางกัน 7<br />
วัน ไดไมนอยกวา 85 % และคัดแยกทุเรียนตามความแกในชวงอายุที่ตางกัน 14 วันได 100% ซึ่งจาก<br />
การพัฒนาเครื่องตนแบบและทดสอบการปฏิบัติงาน พบวา หากมีการวางผลทุเรียนใหเขาสูชุดเคาะ<br />
อยางตอเนื่อง สามารถคัดแยกทุเรียนไดไมต่ํากวา 1,500 ผล หรือ ไมต่ํากวา 4 ตัน/ชั่วโมง<br />
2. การใชความถวงจําเพาะของน้ํา อาศัยหลักการของคาความถวงจําเพาะที่ตางกัน<br />
ระหวางทุเรียนออน และทุเรียนแก มีการเติมฟองอากาศผสมลงในน้ําเพื่อปรับคาความถวงจําเพาะ<br />
ของน้ําที่เหมาะสมสําหรับการคัดแยกผลทุเรียนแก-ออนออกจากกัน ซึ่งพบวา ทุเรียนแกและออนมี<br />
ระดับการจมลอยแยกจากกัน โดยผลแกที่มีคาความถวงจําเพาะต่ํากวาผลออน (0.84 – 0.89 และ 0.90<br />
– 0.93 ตามลําดับ) จะลอยอยูที่ระดับบนของชองคัด ในขณะที่ผลออนจมลงสูดานลาง ทั้งนี้<br />
ประสิทธิภาพของเครื่องคัดอยูที่ 76% มีคาความผิดพลาดของการคัด 22% และสามารถคัดแยกทุเรียน<br />
ได 1,026 กก./ชั่วโมง<br />
3. การวัดแรงดึงของปากปลิงและกานผล มีการศึกษาคุณสมบัติเชิงกลของกานผล<br />
ทุเรียนหมอนทองที่มีอายุตางกันโดยการวัดแรงดึงระหวางกานสวนบนและสวนลางของปากปลิง<br />
โดยใชเครื่อง Universal Tensile Machine และทดลองในกานที่ปอกเปลือก (peeled stem, PS) และ<br />
กานที่ไมปอกเปลือก (unpeeled stem, UPS) ทั้งนี้คาโมดูลัสความยืดหยุนของกานที่ไมปอกเปลือก<br />
(E ups ) มีคาลดลงตามอายุ โดยคา E ups เฉลี่ยของกานทุเรียนที่ใชในการระบุความแกของผลมีคา ≤ 15<br />
MPa ขอมูลนี้สามารถนําไปใชในการพัฒนาเครื่องมือสําหรับการตรวจสอบความสุกแกของผลทุเรียน<br />
ตอไป<br />
4. การวัดการลดทอนของคลื่นอุลตราโซนิกส ไดมีการตรวจหาความแกออนของทุเรียน<br />
โดยใชการสั่นสะเทือนและอุลตราโซนิกส โดยในวิธีการสั่นสะเทือน การสั่นสะเทือนแบบคงที่ถูก<br />
ปอนใหกับผลทุเรียนตรงบริเวณรองหนาม กลางพู สงผลใหทุเรียนเกิดการสั่นสะเทือน และวัดการ
Change language