Durian - Bayer Cropscience Co.,Ltd.

การติดผลของทุเรียน
1. ความหมายของการติดผล
การติดผลของทุเรียน หมายถึง "การเปลี่ยนแปลงสภาพจากดอกไปเปนผลออน" การติดผลของ
ทุเรียนจะเกิดขึ้นหลังจากประสบความสําเร็จในกระบวนการผสมเกสร ซึ่งแบงเปน 2 ขั้นตอน คือ
1.1 การถายละอองเกสร (Pollination) คือ การที่ละอองเกสรตกลงบนปลายเกสรตัวเมีย
1.2 การปฏิสนธิ (Fertilization) คือ การที่ละอองเกสรงอกหลอดละอองเกสรขึ้นไปตามทอ
กานเกสรตัวเมียจนถึงไข แลวปลดปลอยสารประกอบทางพันธุกรรม (generative nuclei) เขาผสมกับไข
ทําใหเกิดการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาขึ้นภายในไข และมีการแบงเซลล และขยายขนาดขึ้น เรียกวา
เกิดการปฏิสนธิ ซึ่งถือวาสิ้นสุดกระบวนการผสมเกสร
โดยปกติ กระบวนการผสมเกสรของทุเรียนใชเวลาประมาณ 72 ชั่วโมง ลักษณะภายนอกที่
สังเกตได คือ ผลมีสีเขียวสดใสขึ้น รังไขมีการขยายตัวทําใหเกิดการบิดตัว ปลายกานเกสรตัวเมียจะชี้
ขึ้น ชาวสวนเรียกวา "พลิกลูก"
2. ขอจํากัดของการติดผล
การติดผลจะเกิดขึ้นไดตอเมื่อขั้นตอนทั้งสองของกระบวนการผสมเกสร เกิดขึ้นอยางตอเนื่อง
และครบถวน อยางไรก็ตามมีขอจํากัดบางประการ ซึ่งอาจเกิดจากตัวพืชเองหรือเกิดจากปจจัยแวดลอม
และมีผลใหกระบวนการผสมเกสรไมสามารถดําเนินไปไดอยางตอเนื่อง การติดผลจึงลมเหลว ขอจํากัด
ตางๆ เหลานั้นอาจจําแนกไดเปน
2.1 ไมมีละอองเกสรตกบนปลายเกสรตัวเมียหรือมีนอยมาก
มีรายงานวา ออกซินมีบทบาทชวยเพิ่มการติดผลในพืชหลายชนิด เนื่อเยื่อและอวัยวะหลาย
สวนของพืชรวมทั้งละอองเกสรสามารถผลิตออกซินได ดังนั้นการที่มีปริมาณละอองเกสรจํานวนมาก
อยูบนปลายเกสรตัวเมียทําใหมีปริมาณออกซินมากขึ้นดวย พืชจึงมีโอกาสติดผลไดมากกวาการที่มี
ละอองเกสรตกบนปลายเกสรตัวเมียนอย
2.2 ความไมพรอมของละอองเกสร
ขณะที่อับละอองเกสรยังไมแตก ละอองเกสรที่อยูภายในจะมีเปอรเซ็นตความงอกต่ํา
มาก เมื่อเทียบกับละอองเกสรที่ถูกปลดปลอยออกมาจากอับละอองเกสรที่แตกแลว อยางไรก็ตามความ
งอกของละอองเกสรจะเริ่มลดลงภายหลัง 24 ชั่วโมงหลังจากอับละอองเกสรแตก
2.3 เปอรเซ็นตความมีชีวิต (viability) ของละอองเกสร
ตามปกติละอองเกสรทุเรียนแตละพันธุจะมีเปอรเซ็นตความมีชีวิตแตกตางกัน ละออง-
เกสรของทุเรียนพันธุหมอนทอง กานยาว กระดุมทอง และชะนี ที่เพิ่งถูกปลดปลอยจากอับละอองเกสร