929f0f7ffbeb64504dfac75ce304aeac

Eliza mórawska
“The first dish I ever made was pancakes”, Eliza tells
us. “I was seven years old. Still today I love baking
cakes and eating them together with my loved
ones. When I became a mother I left my job in an
advertising agency, and started a blog.”
9 years have gone by since then, and White Plate
is now one of the best-known blogs in Poland,
distinguished for its beautiful photos and the
personalized accounts which appear with the recipes.
Eliza Mórawska contributes articles to a number of
reviews, is a consultant for several companies, and
conducts cookery workshops. What’s more, she has
authored two bestsellers: "Słodkie" (The Sweet Dish),
and "O jabłkach" (On Apples).
The latter cookbook was translated into English.
Soon a third book of Eliza’s, "O chlebie" (On Bread),
will come out. Baking bread at home has been a real
passion for her for the past 11 years.
“My way of cooking is not complicated, Eliza tells us.
I seek inspiration during my travels, but even more
from my childhood memories, especially those of my
grandmother’s cooking – she hailed from Podlasie,
and was a great cook.
I love regional Polish produce, and would be hard put
to imagine living without crusty homemade bread.”
„Pierwszą potrawą, którą przygotowałam
samodzielnie, były naleśniki. Miałam wtedy siedem
lat. Do dziś uwielbiam piec ciasta i dzielić się nimi
z bliskimi. Kiedy zostałam mamą, porzuciłam pracę
w korporacji i założyłam bloga” – opowiada.
White Plate po dziewięciu latach od powstania jest
jednym z najbardziej znanych blogów kulinarnych
w Polsce, wyróżnia się pięknie wystylizowanymi
zdjęciami i osobistym tonem opowieści, które
towarzyszą przepisom. Eliza Mórawska współpracuje
z wieloma tytułami prasowymi. Doradza firmom
i prowadzi warsztaty kulinarne. Jest autorką dwóch
bestsellerowych książek kulinarnych ‒ „Słodkie”
i „O jabłkach”. Ta druga została przetłumaczona na
język angielski. Niebawem ukaże się trzecia książka
Elizy „O chlebie”. Domowy wypiek chleba jest pasją
autorki, która już od 11 lat pieczywo robi w domu.
„Moja kuchnia jest nieskomplikowana. Inspiracji
szukam podczas podróży, ale przede wszystkim
we wspomnieniach z dzieciństwa i kuchni mojej
podlaskiej babci, która wyśmienicie gotowała.
Jestem wielbicielką polskich produktów regionalnych
i nie wyobrażam sobie życia bez domowego,
chrupiącego chleba” ‒ opowiada.
34 35