SWISS Magazine November 2015

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Sprüngli 85 INFO wird jetzt von der Confiserie Sprüngli zum ersten Mal zu feiner Schokolade veredelt. Pur und natürlich Die Confiserie Sprüngli gehört zu den traditionsreichsten Schokoladenmarken der Schweiz. Das Familienunternehmen verarbeitet seit 1845 Schokolade zu exquisiten Köstlichkeiten. Mit der neuen Premiumschokolade vereint die Schweizer Confiserie ihr grosses Fachwissen und beste Kakaoqualität mit purer Bergheumilch. Die neuartige Schokolade wird schonend und mit ausschliesslich natürlichen Zutaten von höchster Qualität nach eigener Rezeptur hergestellt. Sie besteht zu 25 % aus der naturbelassenen hochwertigen Vollmilch, die in der Sommerzeit von Kühen aus der Region Entlebuch gemolken wird. Die Kühe grasen zu dieser Jahreszeit auf den artenreichen Bergwiesen der Biosphäre. Die beinahe 1000 verschiedenen Gräser und Kräuter, die hier wachsen, verleihen der Bergheumilch ihr unverfälschtes milchiges Aroma. Pure and natural Confiserie Sprüngli is one of the oldest and most renowned chocolate brands in Switzerland. The family business has been processing chocolate into exquisite delicacies since 1845. With the new premium chocolate, the Swiss confectioner is uniting its great technical knowledge and best quality cacao with pure hay milk. This new kind of chocolate is being gently produced solely with natural ingredients of the highest quality according to the company’s own recipe. It consists of 25 % natural high-quality full-cream milk that is milked from cows from the Entlebuch region during the summer. At that time of year, the cows graze on the biodiverse mountain pastures of the biosphere. The almost 1,000 different grasses and herbs that grow here lend the hay milk its unmistakable milky aroma. Tipp für Schokoladenliebhaber Julia, Elisa, Alma und Fiona: So heissen vier der Kühe aus dem Entlebuch, die im Sommer auf Bergwiesen grasen. Die Confiserie Sprüngli stellt aus deren wertvoller, naturbelassener Bergheumilch vier gleichnamige Tafelschokoladen her, die in den Verkaufsgeschäften oder unter www.spruengli.ch/bergheumilch erhältlich sind. Tip for chocolate lovers Julia, Elisa, Alma and Fiona: these are the names of four of the cows from the Entlebuch who graze on the mountain pastures in summer. Confiserie Sprüngli is producing four bars of chocolate named after them from their nutritious natural hay milk. These are available in Sprüngli stores or at www.spruengli.ch/ bergheumilch.
B king for freedom Text: Valérie Ziegler / Photos: Jen Ries & Anna Rossinelli Grenzerfahrungen: «Wir sind dem geregelten Arbeitsalltag bewusst entflohen, ohne einer Routine zu folgen! Das ist Anna Rossinelli, das sind wir!» Freedom of expression: “We have deliberately turned away from regulated workaday routines and follow no fixed agenda! That’s Anna Rossinelli, that’s who we are!” 86 Swiss style
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