Nuevas tecnologías y desarrollo sostenible en la pesca - UGT

FACTORES CLAVE DE LOS SECTORES DE LA PESCA Y ACUICULTURA EN ESPAÑA
para los modernos artes de arrastre pelágico. Se encuentran alrededor del continente antártico, al sur
de la convergencia y entre los límites anales máximo y mínimo de los hielos.
Es un crustáceo nadador parecido a los camarones y gambas, que llega a tener una talla de 50 a 60
mm. Vive de 2 a 3 años y se alimenta de fitoplancton. Su elevada fecundidad explica en parte la gran
abundancia de este recurso.
El mercado para los productos de Krill es todavía muy pequeño, y es necesario hacer un gran esfuerzo
de investigación y desarrollo para resolver los problemas comerciales que por el momento frenan
esta pesquería. Se han empleado ya muchos métodos técnicos y mucho dinero para investigar la pesca
y la elaboración de las capturas, pero muy poco en los aspectos comerciales.
Es cierto que las dificultades que todavía se encuentran para el aprovechamiento del krill son mayores
que las planteadas por otra materias primas de origen marino, pero nadie duda ya que no está lejos la
explotación de este recurso a plena escala.
Fig. 55 – Krill –
Por el momento no es fácil obtener información de lo que se está haciendo. Los armadores, los fabricantes
de equipos, incluso los investigadores, se resisten a revelar detalles de lo que saben acerca de
caladeros, métodos de pesca, elaboración de productos, etc., y ello no por temor a la competencia en
las capturas, ya que el recurso es enorme, sino porque los mercados aún son limitados. Aún así, los
datos que se van conociendo indican que se está consiguiendo un progreso técnico rápido.
Las estimaciones que se han hecho de los stocks de Krill son muy variables. La mayor parte de los autores
están de acuerdo en que están entre 100 y 500 millones de toneladas, lo cual supone una enorme
producción anual.
Incluso las cifras más pesimistas justifican el interés de esta fuente de proteínas. Los científicos estiman
que una captura del 10% o incluso del 25% de la biomasa de Krill, no perturbaría el equilibrio
ecológico.
Los caladeros más conocidos para la pesca de krill, se encuentran sobre la plataforma, el talud y en
aguas profundas del arco de islas que rodean el Mar de Escocia, en la parte septentrional del Mar de
Weddell, en el Estrecho de Bransfield y en el Mar de Bellingshausen hasta la isla Adelaide. Parece que
también hay buenas concentraciones hacia los 20º de Longitud E. Y en el Mar de Ross, aunque ahí no
se ha pescado todavía.
La pesca de krill se efectúa operando sobre concentraciones importantes. Durante el día se encuentra
en masas muy densas debajo de la zona eufótica y de noche sube a la superficie. La mayor parte de
las capturas se han obtenido entre los 5 y 50 metros de profundidad, pero también se pesca a mayores
profundidades (100-300 metros).
Se han probado diversos métodos de pesca más o menos convencionales, incluyendo redes de cerco,
redes de arrastre dadas al costado del barco, arte dobles con tangones, etc. Pero actualmente, la técnica
usual es la pesca de arrastre pelágico con un solo barco, que ha demostrado ser la más eficaz. El
arte viene a ser de cuatro paneles de unos 400-500 m2 de área de boca y una longitud de 100 metros.
Esta red es mucho más pequeña que la que se suele emplear para la pesca de peces al arrastre a
media agua. La razón es que toda ella es de malla muy pequeña (unos 20 mm.) y la resistencia de
remolque es grande. Este arte completo, con sus puertas y accesorios, viene a absorber unos
2.500/3.000 CV de potencia al eje arrastrándolo a 2,5 nudos.
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