<strong>Nuevas</strong> <strong>tecnologías</strong> y <strong>desarrollo</strong> <strong>sost<strong>en</strong>ible</strong> <strong>en</strong> <strong>la</strong> <strong>pesca</strong> Fig. 66 – Proceso esquemático de e<strong>la</strong>boración del Surimi – 223
11. Formación Los cambios tecnológicos están provocando <strong>la</strong> reducción de <strong>la</strong>s tripu<strong>la</strong>ciones, especialm<strong>en</strong>te <strong>en</strong> <strong>la</strong> maestranza especializada, cocineros y personal de limpieza. Se están reduci<strong>en</strong>do <strong>la</strong>s tareas tradicionales de ciertos tripu<strong>la</strong>ntes con mayor incid<strong>en</strong>cia <strong>en</strong> los subalternos. La t<strong>en</strong>d<strong>en</strong>cia es dotar a los buques pesqueros de pu<strong>en</strong>tes con C<strong>en</strong>tros de Control Integrado: informática, electrónica y automatismo son <strong>la</strong>s técnicas fundam<strong>en</strong>tales. Las nuevas <strong>tecnologías</strong> aparecidas <strong>en</strong> el sector pesquero no t<strong>en</strong>drían aplicación alguna sino se transmitieran a los distintos colectivos que van a hacer uso de el<strong>la</strong>s. Para ello se han empr<strong>en</strong>dido <strong>la</strong>s acciones desde los distintos estam<strong>en</strong>tos mediante <strong>la</strong> organización de cursos, construcción de buques escue<strong>la</strong>, creación de escue<strong>la</strong>s náutico-pesqueras, simu<strong>la</strong>dores, etc. Instituto Social de <strong>la</strong> Marina El Instituto Social de <strong>la</strong> Marina, <strong>en</strong> el marco de <strong>la</strong>s compet<strong>en</strong>cias para mejorar <strong>la</strong> formación humana y profesional de los trabajadores del mar, así como para apoyar su situación social y económica, ha e<strong>la</strong>borado un P<strong>la</strong>n de acciones formativas que se desarrol<strong>la</strong>rán <strong>en</strong> 2002 <strong>en</strong> el C<strong>en</strong>tro de Formación Marítima de Bamio <strong>en</strong> <strong>la</strong> localidad de Vil<strong>la</strong>garcía de Arousa (Pontevedra). Esta oferta formativa se ha e<strong>la</strong>borado con una doble finalidad. Por un <strong>la</strong>do, se pret<strong>en</strong>d<strong>en</strong> actualizar los niveles de compet<strong>en</strong>cia de los profesionales del sector como medida prev<strong>en</strong>tiva ante los siniestros y <strong>la</strong> contaminación del mar a través de acciones cofinanciadas por el Fondo Social Europeo. Por otra parte, se quiere proporcionar a los trabajadores nuevas compet<strong>en</strong>cias como medida de apoyo a <strong>la</strong> búsqueda de alternativas <strong>la</strong>borales. Buque escue<strong>la</strong> "Santiago Apóstolo" FACTORES CLAVE DE LOS SECTORES DE LA PESCA Y ACUICULTURA EN ESPAÑA El buque escue<strong>la</strong> "Santiago Apostolo", inscrito como buque de servicios especiales, pert<strong>en</strong>ece a <strong>la</strong> Cofradía de Celeiro (La Coruña), y es un ejemplo más de cómo, desde <strong>la</strong>s difer<strong>en</strong>tes Administraciones y Organismos, <strong>en</strong> co<strong>la</strong>boración con diversas <strong>en</strong>tidades privadas, se están dando los pasos para mejorar <strong>la</strong> formación de los marineros, así como m<strong>en</strong>talizarles para que realic<strong>en</strong> una "<strong>pesca</strong> responsable". El buque está integrado d<strong>en</strong>tro de <strong>la</strong>s difer<strong>en</strong>tes acciones del "Au<strong>la</strong> Tecnolóxica Mariña" creada <strong>en</strong> 1999 por <strong>la</strong> Cofradía, con el propósito de realizar actividades de divulgación sobre el mar, cursos de formación, prácticas de seguridad y navegación, etc. El reto principal, según afirma el Patrón Mayor de <strong>la</strong> Cofradía, es dar a conocer a los marineros <strong>la</strong>s nuevas técnicas de <strong>pesca</strong> y conci<strong>en</strong>ciarles para que protejan los recursos mediante el empleo de artes selectivas. La mejora de los conocimi<strong>en</strong>tos sobre el tratami<strong>en</strong>to de productos pesqueros para comp<strong>en</strong>sar <strong>la</strong> disminución de capturas y el fom<strong>en</strong>to de <strong>la</strong> seguridad para reducir los accid<strong>en</strong>tes a bordo de pesqueros son otras metas a conseguir con el proyecto. El buque es el esc<strong>en</strong>ario de una formación pionera, específica y especializada que se desarrol<strong>la</strong> a través de varios conv<strong>en</strong>ios con otras instituciones, <strong>en</strong>tre los que sobresale <strong>la</strong> co<strong>la</strong>boración con <strong>la</strong> Consellería de Pesca e Asuntos Marítimos. Esta co<strong>la</strong>boración permite <strong>la</strong> realización de actividades de divulgación sobre el mar, prácticas de seguridad <strong>en</strong> puertos gallegos mediante programas de divulgación y formación ocupacional contínua, <strong>en</strong>señanza <strong>en</strong> <strong>la</strong> beiramar, formación específica <strong>en</strong> navegación y <strong>pesca</strong> (titu<strong>la</strong>ciones náutico-pesqueras), <strong>en</strong> seguridad y salud <strong>la</strong>boral a bordo, con cursos de compet<strong>en</strong>cia marinera: contrainc<strong>en</strong>dios y superviv<strong>en</strong>cia a bordo del buque; y formación <strong>en</strong> tierra: <strong>en</strong> nuevas <strong>tecnologías</strong>, sistemas SMSSM, electrónica, electricidad, frío y gestión de pymes pesqueras. El buque Santiago Apóstolo es además una p<strong>la</strong>taforma idónea para el <strong>desarrollo</strong> de proyectos sobre los recursos biológicos, estudios y campañas que pret<strong>en</strong>dan llevar a cabo los difer<strong>en</strong>tes organismos, y a <strong>la</strong> vez ofrece múltiples posibilidades <strong>en</strong> cuanto a sus principales funciones, formación, investigación y <strong>desarrollo</strong> (I+D), con el objetivo de mejorar <strong>la</strong> efectividad de <strong>la</strong>s artes de <strong>pesca</strong> y <strong>la</strong>s condiciones de tratami<strong>en</strong>to y conservación del <strong>pesca</strong>do. 224
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