Nuevas tecnologías y desarrollo sostenible en la pesca - UGT

Lonjas virtuales
FACTORES CLAVE DE LOS SECTORES DE LA PESCA Y ACUICULTURA EN ESPAÑA
A partir de ahora, a los puntos mencionados habrá que añadirles los mercados virtuales que están apareciendo.
El desarrollo del comercio electrónico (también conocido como B2B o business to business)
ya permite comercializar a través de Internet el pescado fresco. El objetivo de las lonjas virtuales de
pescado fresco no es otro que poner en contacto compradores y vendedores de pescado para que
puedan satisfacer la demanda existente.
Hasta el momento, como ya se mencionaba anteriormente, los compradores tenían que ir personalmente
a la lonja para comprar la especie y el volumen requerido, lo que ha limitado sus posibilidades
de compra ya que este sistema obliga a estar físicamente presente en la lonja a la hora de la subasta
y, por supuesto, imposibilita al comprador comparar precios y calidades de los productos subastados
de una lonja a otra.
La evolución de la tecnología ha cambiado esta forma de actuación, permitiendo a un comprador conectar
con varia lonjas de su zona o incluso del extranjero para poder pujar en la subasta.
Estos mercados tienen como objetivo mejorar los canales tradicionales de distribución mediante el acceso
a la información de mercados en tiempo real a través de las redes de las lonjas que se ponen a
disposición de los compradores.
Su sistema de funcionamiento se asienta en una red que centraliza la información llegada a los barcos
de las distintas flotas que realizan sus descargas de pescado en las lonjas conectadas y la pone a disposición
de los compradores que tienen acceso, mediante conexión electrónica, a través de la lonja virtual
de la empresa encargada de su gestión.
Entre las ventajas que se asocian a los mercados virtuales, los expertos subrayan el incremento de la
transparencia de los precios y la mejora del proceso de comercialización. En este apartado, la estandarización
y normalización son determinantes a la hora de realizar transacciones virtuales y supone un
esfuerzo en todo lo relativo al etiquetado de los productos del mar.
Fig. 60 – Lonja de pescado -
La reducción del tiempo que el producto emplea, desde su venta en lonja hasta su venta al consumidor,
debido a la optimización de la logística y la disponibilidad de la lonja virtual, a la que los compradores
pueden conectarse las veinticuatro horas del día durante todo el año, es otro valor añadido de
éstos mercados.
La mejora en la comercialización y la normalización de los productos abrirá los productos del mar capturados
en puertos aislados y mercados locales a otros compradores foráneos conectados a través
de una red de lonjas electrónicas. El incremento del número de compradores en lonja, presentes físi-
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