vigilància i control dels additius alimentaris a catalunya - Saveva

16
VIGILÀNCIA I CONTROL
DELS ADDITIUS ALIMENTARIS
A CATALUNYA
3.5. ETIQUETATGE DELS ADDITIUS ALIMENTARIS
Els additius alimentaris han de complir les obligacions generals d’etiquetatge fixades per la Directiva
2000/13/CE, 41 relativa a l’aproximació de les legislacions dels estats membres en matèria
d’etiquetatge, presentació i publicitat dels productes alimentaris, transposada a l’ordenament
jurídic espanyol pel Reial decret 1334/1999, 42 i pel que estableix el capítol IV (“Etiquetatge”) del
Reglament (CE) núm. 1333/2008 sobre additius alimentaris.
En els casos dels additius alimentaris que contenen organismes modificats genèticament
(OMG), n’estan compostos o que s’han produït a partir d’aquests s’han que complir també els
requisits que estableix el Reglament (CE) núm. 1829/2003, 43 sobre aliments i pinsos modificats
genèticament i el Reglament (CE) núm. 1830/2003, 44 relatiu a la traçabilitat i a l’etiquetatge dels
OMG i la traçabilitat dels aliments i pinsos produïts a partir d’aquests, i pel qual es modifica la
Directiva 2001/18/CE.
3.5.1. Etiquetatge dels additius alimentaris per a ús a la indústria alimentària
Els envasos o els recipients dels additius alimentaris no destinats a la venda al consumidor final
per a ús a la indústria alimentària que es venguin per separat o barrejats entre si o amb altres
ingredients alimentaris o altres substàncies afegides, a fi de poder-se comercialitzar, han de
portar en l’etiqueta la informació que estableix l’article 22 del Reglament (CE) núm. 1333/2008:
a) El nom o el número E de cada additiu alimentari o una denominació de venda que els
inclogui.
b) La menció “destinat a l’alimentació” o “ús restringit a aliments”.
c) Si és necessari, condicions d’ús d’emmagatzematge i d’utilització.
d) Identificació de la partida o lot.
e) Nom o raó social i direcció del fabricant, l’envasador o el venedor.
f) Instruccions d’ús en cas que, de no ser-hi, no es pugui fer un ús adequat del producte.
g) Indicació de la quantitat màxima de cada component o grup de components subjectes
a limitació quantitativa en els aliments o la informació adequada que permeti
al comprador complir el que estableix el Reglament; quan el mateix límit quantitatiu
s’apliqui a un grup de components utilitzats per separat o combinats, el percentatge
combinat es pot indicar en una sola xifra. El límit quantitatiu s’expressa numèricament
o mitjançant el principi quantum satis.
h) Quantitat neta.
i) Data de duració mínima o data de caducitat.
j) Els additius alimentaris elaborats a partir d’ingredients al·lèrgens o que continguin
ingredients al·lèrgens enumerats a l’annex III bis de la Directiva 2000/13/CE (annex
V del Reial decret 1334/1999), obligatòriament s’han d’indicar a l’etiqueta mitjançant
una referència clara a l’ingredient o al nom de l’ingredient del qual procedeixen.
En el cas que els additius es venguin barrejats entre si o amb altres ingredients alimentaris, la
llista de tots els ingredients en ordre ponderal decreixent segons el percentatge en el pes total.
41 http://europa.eu/legislation_summaries/consumers/product_labelling_and_packaging/l21090_es.htm
42 BOE núm.202 de 24.8.1999
43 DOUE L 268 d 18.10.2003
44 DOUE L 268 d 18.10.2003