Recetario - la Conpapa
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Ensa<strong>la</strong>das<br />
21<br />
Ingredientes:<br />
• 1 papa mexicana grande<br />
• 2 cucharadas de zanahoria en tiras<br />
• 1 aguacate grande rebanado<br />
• 2 cucharadas de cebol<strong>la</strong> picada<br />
• 1 cucharada de perejil picado<br />
• 1/2 taza de lechuga picada<br />
• 1 cucharadita de ajo molido<br />
• 3 cucharadas de aceite de oliva.<br />
• Jugo de un limón<br />
• Sal y pimienta al gusto<br />
Preparación:<br />
Ensa<strong>la</strong>da de Papas<br />
y Aguacate<br />
Cueza <strong>la</strong> papa y córte<strong>la</strong> en tiras.<br />
Fría <strong>la</strong> zanahoria y rebane en tiras.<br />
Mezcle todos los ingredientes a excepción de <strong>la</strong> papa.<br />
La papa se añade hasta el final para evitar que se ponga negra.<br />
Sírva<strong>la</strong> como ensa<strong>la</strong>da fresca, puede acompañar<strong>la</strong> de su aderezo preferido.
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