Recetario - la Conpapa
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Papas al Vapor con Mantequil<strong>la</strong><br />
Ingredientes: y Hierbas Finas<br />
• 2 papas mexicanas<br />
• 3 cucharadas de mantequil<strong>la</strong> suavizada para untar<br />
• 2 cucharaditas de perejil picado<br />
• 2 cucharaditas de estragón<br />
• 1 cucharadita de tomillo<br />
• 2 cucharaditas de albahaca<br />
• 1 cucharadita de ajo finamente rebanado<br />
• 1 cucharada de cebollita de cambray<br />
• 1 cucharada de jugo de limón<br />
• 1/2 cucharadita de pimienta molida<br />
• Sal al gusto<br />
Preparación:<br />
Corte <strong>la</strong>s papas en rodajas gruesas.<br />
Cueza <strong>la</strong>s papas en una vaporera.<br />
Combine los demás ingredientes en un tazón grande.<br />
Agregue <strong>la</strong>s papas y revuelva para que absorban <strong>la</strong> mantequil<strong>la</strong>.<br />
Colóque<strong>la</strong>s en un p<strong>la</strong>tón de servicio.<br />
Puede adornar con el perejil picado e incluso unas ramitas de romero.<br />
P<strong>la</strong>tos Fuertes<br />
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