Recetario - la Conpapa
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Ingredientes:<br />
Papas a <strong>la</strong> Mantequil<strong>la</strong><br />
con Limón<br />
• 1 k de papa mexicana<br />
• 25 g de mantequil<strong>la</strong><br />
• 1 cucharada de ral<strong>la</strong>dura de cáscara de limón<br />
• 2 cucharadas de jugo de limón<br />
• 1 cucharada de cebollín fresco picado<br />
• Cebollín para decorar<br />
• Sal y pimienta<br />
Preparación:<br />
Limpie bien <strong>la</strong>s papas, hiérva<strong>la</strong>s en agua sa<strong>la</strong>da durante 15 minutos<br />
o hasta que estén tiernas.<br />
Mientras se cuecen <strong>la</strong>s papas, derrita <strong>la</strong> mantequil<strong>la</strong> a fuego lento.<br />
Añada <strong>la</strong> ral<strong>la</strong>dura de limón y el jugo.<br />
Agregue sal y pimienta al gusto.<br />
Escurra <strong>la</strong>s papas hervidas y páse<strong>la</strong>s a una ensa<strong>la</strong>dera.<br />
Vierta sobre <strong>la</strong>s papas <strong>la</strong> mezc<strong>la</strong> de mantequil<strong>la</strong> y limón.<br />
Sirva <strong>la</strong>s papas calientes. Decore con hierbas y rodajas de limón.<br />
P<strong>la</strong>tos Fuertes<br />
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