Recetario - la Conpapa
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P<strong>la</strong>tos Fuertes<br />
43<br />
Papas Salteadas con Zanahoria<br />
Ingredientes: y Ca<strong>la</strong>bacita<br />
• 1/2 k de papas mexicanas<br />
• 1/4 de taza de aceite<br />
• 1/4 k de zanahoria ral<strong>la</strong>da<br />
• 1/4 k de ca<strong>la</strong>bacitas<br />
• Sal y pimienta<br />
Preparación:<br />
Corte <strong>la</strong>s papas en cubos.<br />
Corte <strong>la</strong>s ca<strong>la</strong>bacitas en tiras gruesas.<br />
Ponga <strong>la</strong>s papas 4 minutos en una cacero<strong>la</strong> llena de agua hirviendo, con<br />
sal.<br />
Una vez cocidas, escurra <strong>la</strong>s papas.<br />
Caliente el aceite en una sartén grande y ponga <strong>la</strong>s papas salteadas por<br />
todos <strong>la</strong>dos.<br />
Agregue <strong>la</strong>s zanahorias y <strong>la</strong>s ca<strong>la</strong>bacitas, sazone con sal y pimienta,<br />
cocine 3 minutos más.<br />
Sírva<strong>la</strong>s acompañando su p<strong>la</strong>tillo favorito o al centro de <strong>la</strong> mesa como<br />
botana.
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