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~d (eruir ala mera.
110 oeuríá en ningúa manera beuer lino en ~a(OBbe ~idro;
,l1())a ro:mentc en \'" \'idro muy fino qfe oí;c De fdíeomio:
pozq eólle tal \'idro no fepuede Dar en ningúa manera a be
(Jer pó~oña:po:quátonoeapoITlble q la fuffra elbué\'idro
fm qb:arfe. re po: cfta ra3ó loa grádea frño:e6 tSuriábeuer
antee en "afoa oe "idro/q no cnloa oe 0:0 ni plata.
€~d modo't manera que feba oeoar la aGua
para lauar laa manoe.
1lferuido~ ba oe oar agua manoa a fu (eño: dlia
_ j- I ruente/o "n plato grande oeplatQ:'l: ~na9 toua
17~O' ~ jBa muy bien cO\3idaafob:edoicbojarroq lIe::
O~19
~( o manera.~ol1cr ~uenaloacantOG/O ~n jarro baldalleno oelatSa\3uQfoble fuente:!: "ara\'nael mael1refah1 bdante con"l1a touaja end omblo •'llh~\3ado
Ddáte la mera oeruJerío:. y bccoo fu reucrécia:tomeel ma::
fire fala 1a touaja que efta foble laa fuétea. 'l tienda la foble
fa mefa Delante bel refi01.'taffiente roble h1atonejaa la fué~
te be encima.'l eóla fuéte beba~o en que "iene la a~Lhl'bee
agLia manoa a fu fefiol.Z befq LJefeara lauado lcuante lue::
~o laG fuentea/pomendo la \?na fob:ela otra. yel maertre
rala tienda (obzelaa manoa Delfcóo: la touala q uc trae fo::
b:e el ombto. 'lquite laa otrae que tendio fobzela meCapa::
ra alTentarlaa fuentea.
cr:fElTomermo puede dcopero ba'r la agua manoaltrayen
do "oa fuente/o plato ~ráde oe 'Gnto para arriba ftnla mG~
110 Derec"a. 't la touaja foble el eGntooelQfuentelo Delpla::
tOlo foble el ornb:o ocre("o. y eljarro bda a\3U9enla mano
y;quicrda. V' He~adoa ala mefa el macare fala y el copero.
ybccba fu reuerencia ba;er como arriba ea cíebo.cao feen
tienda alaa perfonae que no fOtibe fatua.
([(El feruicto ala real q ea cófalua a febe ba~er bella mane
ra.':a(ebe poner be rodilla9 elcopero qtrae laa fuétee ""3
folne otra. y efillea la a~ua q abaltare para lauarfe el rcñot
~e fcruir ala mef)j. fo.~íít.
laG manOG: 'Z befcub:ír laa fuétea bcfando p:imcro la (oua
fa:! tédiédola fob:e la mda ante el fcño::y cebar ~na poq ta
be a\3ua cnla oliUa beta fuente be arriba. 'lba~á la (alua el
CO¡?O ptimcro:r el maef1rerala ofpuca.'l pó\3a la fuitc bdá
fe odu feño:.'l cóla fuite ocba~o Dóde"icne la a\3ua¡ccba r
Q~ua en medio bda fuéteq dla robzela mda. V'oefpuea q
fu (roo: feaya lauado/leuáte lae futtes elcopero como oí e:;
ebo ea:poníédo la "na fuéte fob:e la otra:'l ba\3í1fu reueré:::
cia.wefputeq el mad1re (ala aya tédido la touaja fob~elaG
manoe oel reño::'t tf{;0 fíép:e auifo eleopero:'t t~bié el mae
I1refata/oe reconocer laa fuetea fí tienen a\3ua: 'l no fet)ef:::
(urde cndto/po:q alaa "ejce "an "a;iaa: t lIt\3á ala mtfa
1:qdá burladoa el madtre fala:rd copero:y el fcito::y eada
"e; qel maefire fala oiere la touaja a fu feño:la t)cue befar
antea q fela tiéda fob:e laa manoa.'t lo mf(mobefc la orra q
.iéde rOblela mda al tiépo q la pone: pueOo el DerodillaG.
.c~e como fean oe poner la9 "iádaa ('nla mefa.
lRla mefa lo p~imcro q feOfue poner ceel (ale
to. r Iu('\30109 paóoa tSmera.doaeuebilloa:y
dl0 acabádo be lauarfc el feijo::'l qrada la to~
uajaen qfeeh~ugolaa manoacó"na muy ~é
rUreuerécía (; rodilla bit fceba/en"n plato po
ncrel pá.yd pañooett1efa.r "n elJcbillobefandole (iea fe
(Jo:oe titulo aqen feoeueba;cr falua.t fi coméotro6 eBUa
Ikroa a fu mera/poner a cada ~"Ofu paño t)e mda:t pá fin
ba;cr rcueréda a I1fn~úoodloa finofolo al fcóo::faJuo fi (0==
mie1Técód a I~ú bij% bi;00 ma YOla~oa tSa Igúoa gráde-e:
pOlq a elloa taIta fclca tSueba;cr reuerécia:y ;eruir 109 pla
f09 cubiertoe.:B1 (dio: fele a 0(' mudar paño Of mera cada.
"(';'1beuc/trayédoel platocubirfto. V'al tpo q leoa el pafio:5feub:íl'el
plato.1 befar ti paño be mda. 'loar6t'1o. ~á
bié fefuclct)ar paño tSmda cócada potaje.1t)ar laa~iáde9
be urado cn ~rado:ea a faber•.c'}fb:irntrameradB fruca. 'l