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de octubre a diciembre. En el momento de la investigación se encontraba en su segundo año de producción, ya que empezó a funcionar el 2010-2011. • Tropical Fruit Trading SAC: empresa dedicada al empacado y exportación de mangos frescos, uvas y paltas. No cuenta con tierras de cultivo y sus proveedores son pequeños agricultores. En temporada alta llega a emplear unas 100 personas. • Perú Frut Tropical SAC: tiene su planta de empaque en Tambogrande y cuenta con algunas hectáreas de producción de mango. El número de trabajadoras y trabajadores en la campaña 2011/12 según la Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (SUNAT)1 fue de 50 trabajadoras y trabajadores (60 según el trabajo de campo realizado en la planta de empaque), más un pequeño número en campo (cuatro o cinco personas). Para la selección de las empresas se tomó en cuenta que exporten a los supermercados alemanes, la información disponible, la importancia de la industria de exportación del mango peruano y los diversos roles de la cadena de producción (empresas productoras y exportadoras, empacadoras y exportadoras, pequeños y medianos productores y otros actores intermedios como los acopiadores). Las cuatro empresas investigadas realizan sus operaciones en la región peruana de Piura, donde se llevó a cabo el trabajo de campo. Tres de las empresas estudiadas se dedican al empaque y exportación y una a la producción y exportación. Entrevistamos a los distintos actores del proceso productivo del mango: trabajadoras y trabajadores de las plantaciones y las compañías exportadoras (productoras y empacadoras), pequeños productores y medianos proveedores de mango, acopiadores2 y dueños o funcionarios de las compañías exportadoras, líderes sindicales y reconocidos expertos en el tema. La investigación en el ámbito local incluye la revisión de documentos e investigaciones previas, un análisis de datos de la legislación laboral e información del contexto sobre las discusiones que al respecto se vienen desarrollando en el país. 1 Según los registros de la SUNAT, la empresa inició sus actividades en agosto de 2004 y en el periodo 2011-2012 ocupó 50 trabajadores. 2 Acopiador: comerciantes que en la época de la producción del mango actúan como intermediarios entre los pequeños productores y las empresas empacadoras y exportadoras (compran a los primeros y venden a las segundas). 10
En total se realizaron 62 entrevistas a trabajadoras y trabajadores de las cuatro empresas, 41 mujeres y 21 hombres. Además, entrevistamos a los representantes de las empresas Camposol SA y Dominus SAC, productores, acopiadores y líderes sindicales del agro. Se llevaron a cabo tres grupos focales, dos con trabajadoras y trabajadores y uno con acopiadores. Estos fueros distribuidos de la siguiente forma: • Grupo focal 1 (GF1): trabajadoras y trabajadores de las empresas Camposol y Dominus SAC. Cuatro mujeres y dos hombres. • Grupo focal 2 (GF2): trabajadoras y trabajadores de las empresas Perú Frut Tropical SAC y Tropical Fruit Trading. Siete mujeres. • Grupo focal 3 (GF3): acopiadores de mango denominado “descarte 3“. Todos hombres. CUADRO 1 PERSONAL DE EMPRESAS PRODUCTORAS, PACKING, ACOPIADORES Y OTROS ACTORES ENTREVISTADOS Trabajadoras y trabajadores Empresas productoras/exportadoras Hombres Mujeres Totales Camposol SA 9 7 16 Empresas de packing/exportadoras Dominus SAC 5 9 14 Perú Frut Tropical SAC 4 12 16 Tropical Fruit Trading SAC 3 13 16 Productores y acopiadores Productores vinculados a Dominus SAC* 3 - 3 Productores Vinculados a Perú Tropical Fruit * 2 - 2 Acopiadores Acopiadores vinculados a Camposol** 2 - 2 Acopiadores/productores vinculados a Perú Tropical Fruit*** Empresarias y empresarios 2 - 2 Dominus SAC (dueño y administrativos) 2 1 3 Camposol SA (funcionarios y representante legal) 2 1 3 Grupos focales 3 Llaman así a los mangos que no son para exportación y las empresas venden para la producción de mango procesado o para el consumo local. 11
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