República de El Salvador - Escuela de Capacitación Fiscal

República de El Salvador 67• Conducta típicaEnvenenar, contaminar o adulterara, envenenar agua o productos alimenticiosdestinados al consumo del publico o colectividad.Si bien es cierto, el presente tipo penal, tampoco es de los puramente ambientales, suvinculación nace del término contaminar agua, la cual no puede ser solo para aguasenvasadas; sino cualquier tipo de agua, que las personas accedan para actividadesdomesticas y de consumo humano. En El Salvador, todavía existen fuentes de aguacontinental, que son utilizadas directamente para el uso domestico y consumo humanopúblico, de diversas comunidades, que no tienen acceso a agua potable.• Elementos normativosAl igual que el anterior tipo penal, hay que referirse al Art. 82 del Código de Salud, queestablece qué puede ser considerado un alimento, ya que la Conducta típica, es de losdenominados de peligro, donde se genera el riesgo por el solo hecho de contaminar,adulterar o envenenar, aguas o sustancias alimenticias potencialmente destinadas alconsumo. En El Salvador, existe normativa técnica de carácter jurídico, como la NSOde agua potable, que establece que calidad y características, debe contener el agua deconsumo humano.El Código de Salud, en los Art. 82 a 84, establece las definiciones de los términoscontaminar o adulterar, quedando a la definición puramente técnica el verbo envenenar,el cual deberá determinarse una opinión técnica pericial.• Tipo subjetivoLa conducta descrita, es punible en la modalidad dolosa, ya sea dolo directo o eventual;y en la modalidad imprudente o culposa. Aunque se prevé como de mayor posibilidad,los casos de dolo eventual, el cual se produce por actividades que se encuentranautorizadas, y que por incumplimiento de buenas prácticas, o reglamentación técnica,cuya ejecución es obligatoria, estas son omitidas, pese a la representación de laposibilidad de que se produzca un riesgo o resultado crítico para quien consuma elalimento o las aguas afectadas. La forma culposa del Art. 277 Pn, también puede darseen estos casos, por el descuido en la manipulación de los alimentos.• Relación con otras leyes• Ley de Medio Ambiente.• Reglamento Especial de la LMA.• Categorización de las Actividades, Obras o Proyectos del MARN.• Código De Salud.• NSO 67.10.01:03 Norma General para el Etiquetado de los Alimentos Preenvasados.• Normas Sanitarias para la Fabricación de Alimentos del MISPAS.• Normas CONACYT para la Fabricación de Alimentos, Frutas, Vegetales oSimilares.